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己酸己酯
己酸己酯是一種化學香精
- 中文名
- 己酸己酯
- 外文名
- hexyl hexanoate
- CAS
- 6378-65-0
- 分子式
- C12H24O2
- EINECS
- 228-952-4
基本信息
中文名稱:己酸己酯
英文別名:n-Caproic acid n-hexyl ester; n-Hexanoic Acid n-Hexyl Ester
EINECS:228-952-4
分子量:200.3178
物化性質
性狀描述 油狀液體，呈嫩莢青刀豆香氣和生水果香味。熔點-55℃，沸點245℃，閃點68℃，相對密度(d30)0.8541。溶于乙醇。
生態學數據
對水少是稍微危害的，不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境.
制法
由正己醇在220～310℃的氧化銅和三氯化鈾的催化劑上通過而成。
用途
我國GB2760-86規定為允許使用的食品用香料。主要用于配制草莓和蔬菜用香精。
毒理學數據
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