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苯乙酸甲酯
苯乙酸甲酯，又稱α-甲苯甲酸甲酯。天然存在于可可、咖啡及草莓中。無色至淺黃色油狀液體，有弱的蜂蜜及麝香樣香氣，略有甜味。可用做香料用于化妝品、洗滌用品、皂用及室內清新劑、調制煙用香精；也可調制蜂蜜、巧克力等香型香精，用于食品，還可用于藥物及有機合成中間體。
- 中文名
- 苯乙酸甲酯
- 外文名
- Methyl phenylacetate
- CAS No.
- 101-41-7
- EINECS
- 202-940-9
- 分子量
- 150.17
- 分子式
- C9H10O2
基本信息
【中文名稱】苯乙酸甲酯、α-甲苯甲酸甲酯
【英文名稱】Methyl alpha-toluate，Phenylacetic acid methyl ester
【分子量】150.17
【分子式】C9H10O2
編號系統
CAS號：101-41-7
MDL號：MFCD00008453
EINECS號：202-940-9
RTECS號：AJ3175000
BRN號：878795
物性數據
性狀：無色液體，有強烈的甜潤、細膩的蜜香香氣，并伴有藿香香韻。
相對密度（g/mL,16℃）：1.066
沸點（ºC,常壓）：216.5
沸點（ºC, 6.66kpa）：131-132
折射率(n20D)：1.5075
閃點（ºC）：96
溶解性：不溶于水。溶于油、醇及大多數有機溶劑。
毒理學數據
1、皮膚/眼睛刺激性：標準德來塞實驗：兔子皮膚接觸， 500mg/24HREACTION SEVERITY，輕微反應；
2、急性毒性：大鼠經口LD50：2550mg/kg；
兔子皮膚接觸LD50：2400mg/kg；
生態學數據
該物質對水有稍微的危害。
分子結構數據
1、摩爾折射率：32.20
2、摩爾體積：142.2
3、等張比容（90.2K）：348.3
4、表面張力（dyne/cm）：35.9
5、極化率：16.73
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:3
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:11
8.表面電荷:0
9.復雜度:126
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1. 避免與強氧化劑接觸。
2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉中。
3. 天然存在于可可、咖啡、草莓中。
貯存方法
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。包裝密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有合適的材料收容泄漏物
合成方法
1. 由苯乙腈經水解酯化而得。將甲醇入干燥的搪玻璃反應鍋，攪拌冷卻至30℃以下，滴加硫酸，加完后升溫至90℃，開始滴加苯乙腈，溫度控制在95℃左右，在1.5h加完。在95-100℃反應6h后，冷卻至40℃以下，加入相當于反應液0.6倍左右的水稀釋。靜置分出酸水，加入碳酸鈉飽和溶液進行中和、洗滌，棄去水層。用無水氯化鈣脫水，在減壓下分餾，即得苯乙酸甲酯，收率80%。另一種制法是將氯化芐、無水甲醇和水在回流下通氯化氫至飽和，放置2-3h，加熱1h也可生成該品。
2. 煙草：BU，14；OR，26；FC，9， 18， 40；可由苯乙酸與甲醇經酯化反應制得。
用途
1.苯乙酸甲酯具有蜂蜜般甜味并稍帶麝香香氣，常用于調制花香型香精，如用于玫瑰、野薔薇等香精，用于煙草和肥皂。該品也用于有機合成和藥物阿托品、山莨菪堿（合成法）的制造。
2. 可用于日化香精配方和食用香精中。
安全信息
安全標識：S23S24/25
危險標識：R21
商品規格
商品規格
| 制 造 商 | 最低含量/% | dt1 | t2/t1 | nD | 閃點/℃ |
| GIV(1961) | 98 | 1.062～1.066 | 25/25 | 1.505～1.506 | 90 |
| H&R(1998) | 98 | 1.062～1.066 | 25/25 | 1.506～1.509 | 95 |
| EOA | 98 | 1.061～1.067 | 25/25 | 1.505～1.509 | — |
| BBA(1990) | 99 | 1.065～1.068 | 20/20 | 1.506～1.509 | 98 |
| Miltitz(1991) | 99 | 1.065～1.069 | 20/20 | 1.505～1.509 | 95 |
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