肉桂酸乙酯

相關(guān)類別: Aromatic Cinnamic Acids, Esters and Derivatives;Alphabetical Listings;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;E-F;Flavors and Fragrances;C10 to C11;Carbonyl Compounds;Esters;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;合成香料;日用品;香料及香精;芳烴;有機(jī)砌塊;植物提取物;芳香族羧酸酯;通用試劑;酯;醫(yī)藥原料;Cosmetics;有機(jī)化工;香精香料;有機(jī)原料

Mol文件: 103-36-6.mol

按酯測(cè)定法(OT-18)中的療法一測(cè)定。所取試樣量為1.2g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取88.11。 或按GT-10-4中用極性柱方法測(cè)定。

ADI 1.25 mg/kg(CE)。 LD 50 4000mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。

FEMA(mg/kg)：軟飲料4.1；冷飲8.8；糖果9.5；焙烤食品12；布丁類2.4；膠姆糖1l～40。 適度為限(FDA§172．515，2000)。

危險(xiǎn)類別碼 20-22

安全說明 23-24/25

WGK Germany 1

RTECS號(hào) GD9010000

具有甜橙和葡萄的香味和底蘊(yùn),香氣持久。具有一般酯的性質(zhì),在苛性堿作用下發(fā)生水解。由于含有雙鍵,在光和熱作用下易發(fā)生聚合。在暗處長(zhǎng)期貯存時(shí)發(fā)出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時(shí)產(chǎn)生白色不溶的粉末。

肉桂酸乙酯可添加到香煙煙絲中，用作增香劑和香味補(bǔ)償劑。單體沸點(diǎn)在270℃以上，加香后煙絲持留率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率都能得到顯著提高，且較穩(wěn)定，是非常優(yōu)秀的香煙增香劑。

自國家明確提出“高香氣、低焦油、低危害”的中式卷煙發(fā)展要求以來，推進(jìn)卷煙減害降焦工作，培育低焦油卷煙品牌就成為煙草行業(yè)上下關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著消費(fèi)者對(duì)吸煙與健康問題的進(jìn)一步關(guān)注，“高香氣、低焦油、低危害”的優(yōu)質(zhì)卷煙，也是順應(yīng)未來卷煙市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，滿足消費(fèi)需求的現(xiàn)實(shí)需要。但是令全國近5億煙民比較苦惱的是，焦油含量一旦降低，那么卷煙香味勢(shì)必會(huì)隨之下降，如若無法滿足眾多煙民對(duì)卷煙香味的需求，那么全國卷煙市場(chǎng)即將面臨巨大沖擊。如何能在降低焦油含量的同時(shí)還能對(duì)卷煙香味進(jìn)行有效補(bǔ)償，成為國內(nèi)煙草企業(yè)急需解決的首要問題。目前已有研究發(fā)現(xiàn)將肉桂酸乙酯添加到香煙煙絲中，可以有效提高香煙香味。肉桂酸乙酯的單體沸點(diǎn)在270℃以上，將其加入煙絲以后可以有效地將香氣的持留率、抽吸后主流粒相轉(zhuǎn)移率與濾嘴截留率大大提高且較為穩(wěn)定，并能使人體產(chǎn)生一種無害的依賴效果，是一種非常完美的香煙增香劑。

目前美國、英國、德國等歐美國家煙草添加原料中均已采用肉桂酸乙酯等肉桂系列酯類提香降危害。國內(nèi)已有武漢卷煙廠、四川攀枝花煙草公司和河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司等緊跟國際潮流，將肉桂酸乙酯作為香煙增香劑加入新型香煙生產(chǎn)，既減少了香煙對(duì)廣大煙民的危害性，又不降低香煙原有香氣，市場(chǎng)反應(yīng)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益十分良好。肉桂酸乙酯有效地推動(dòng)了卷煙工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，含有肉桂酸乙酯的新型低焦高香類香煙必將成為未來5億煙民的忠實(shí)選擇！

該品存在于天然蘇合香中，具有似水果的香氣，與香紫菌及天然果子精油合用效果較好，如用于香粉、香水、香精中更佳。廣泛用作玫瑰、柑桔、水仙、龍誕香、琥珀香、素心蘭等多種香精中，也可用作香皂香料，在香皂、粉類香精中能協(xié)調(diào)其他膏香，并有定香作用。

GB 2760-96規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。可用作食用香料，可調(diào)配日用香精，食用香精等，用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄和櫻桃等香型的調(diào)配。食用楊梅香精中亦可使用，氣息清而甜潤(rùn)有東方香調(diào)。另外，因沸點(diǎn)高而穩(wěn)定，也宜用于焙烤類食品。

以肉桂酸乙酯為原料調(diào)成的蜂蜜，具有護(hù)膚美容，提高免疫力的奇效；還能抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，隔絕一定的紫外線，是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一；

以肉桂酸乙酯為原料，經(jīng)過相關(guān)化學(xué)的反應(yīng)合成的抗癌藥紫杉醇或多烯紫杉醇，對(duì)治療卵巢癌和乳腺癌有著顯著的療效。

【實(shí)際應(yīng)用】

目前在國際市場(chǎng)中，桂酸乙酯已被西班牙的RNESTO VENTOS.S.A公司用于生產(chǎn)各種天然香料和合成香料，巴西的LUANDY DO BRASIL公司也將肉桂酸乙酯應(yīng)用于香水的香料制造當(dāng)中，同時(shí)在國內(nèi)市場(chǎng)亦有大量醫(yī)藥廠家用于生產(chǎn)治療慢性腎病的鹽酸西那卡塞原料。

在硫酸存在下，將肉桂酸和乙醇進(jìn)行酯化反應(yīng)（由桂酸、乙醇、硫酸在硫酸鋁存在下加熱至100℃收率約60%）而得。也可由苯甲醛與乙酸乙酯反應(yīng)而得。

S24/25Avoid contact with skin and eyes.

避免與皮膚和眼睛接觸。

CAS號(hào)：103-36-6

MDL號(hào)：MFCD00009189

EINECS號(hào)：203-104-6

RTECS號(hào)：GD9010000

BRN號(hào)：1238804

PubChem號(hào)：24890292 

性狀：無色油狀液體

相對(duì)密度（g/mL,20/4ºC）：1.0491

相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定

熔點(diǎn)：12℃（6.5~7.5ºC）

沸點(diǎn)（ºC,常壓）：271.5

沸點(diǎn)（ºC, 2.0KPa）：144

折射率（20ºC）：1.5598

閃點(diǎn)（ºC）：93.5

黏度（mPa·s,20ºC）：8.7

自燃點(diǎn)或引燃溫度（ºC）: 未確定

蒸氣壓（mmHg,20ºC）：未確定

蒸氣壓（kPa,87.6ºC）：0.13

蒸發(fā)熱（KJ/mol）：58.6

臨界溫度（ºC）：未確定

臨界壓力（KPa）：未確定

油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定

爆炸上限（%,V/V）：未確定

爆炸下限（%,V/V）：未確定

溶解性：不溶于水，能與乙醇、乙醚混溶。

急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：4000mg/kg；小鼠經(jīng)口LC50：4000mg/kg；

兔子皮膚接觸LD50：>5000mg/kg；豚鼠經(jīng)口LD50：4000mg/kg；

其他多劑量毒性：大鼠經(jīng)口TDLo：9520mg/kg/17W-I；

該物質(zhì)對(duì)水有稍微的危害。

摩爾折射率：53.18

摩爾體積（cm3/mol）：166.9

等張比容（90.2K）：414.5

表面張力（dyne/cm）：38.0

極化率：21.08 

疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：3

氫鍵供體數(shù)量：0

氫鍵受體數(shù)量：2

可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4

互變異構(gòu)體數(shù)量：

拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：26.3

重原子數(shù)量：13

表面電荷：0

復(fù)雜度：179

同位素原子數(shù)量：0

確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：1

不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

共價(jià)鍵單元數(shù)量：1