煎藥機

中藥是中華民族的文化瑰寶，其獨特的療效和較少的副作用受到全球廣大患者的推崇。但中藥的煎煮方法非常講究，從器具到火候，先煎后下，烊化沖服，但煎煮費時，服用攜帶不便。明代李時珍在《本草綱目》提出:“凡服湯藥，雖品物專精，修制如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，則藥亦無功。”傳統(tǒng)的手工煎藥方式都是使用藥罐在開放狀態(tài)下進行，使得煎藥質(zhì)量和保存成為困擾中藥療效的兩大難題。

長期以來，手工煎藥質(zhì)量問題一直是困擾我們的一大難題，主要受兩方面的影響：一是加水量的問題，加水量的多少應(yīng)以藥物的重量、體積以及水能力、治療功效而定。但在手工煎藥的實際過程中，加水量相當(dāng)難控制，按常規(guī)一般90克應(yīng)加水300ml，現(xiàn)在一貼藥多的達800克，甚至更多，體積連22cm的藥鍋都裝不下。如果水不加夠，則要無法煎透，水加足了，煎出的藥汁又大大超過，結(jié)果往往是連渣帶汁的都進了垃圾桶。二是煎煮的時間問題。中藥一般涉及一煎二煎、文火武火的問題，這在實際過程很難控制。加上現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，經(jīng)常沒有條件或沒有時間煎藥。同時，因為煎藥機真空包裝使得藥液保存時間達到50—70天，可冷藏，而手工煎藥只能保存2-3天。煎藥機的出現(xiàn)可以說是中醫(yī)中藥史上一次較大的改革。

煎藥機最初進入中國時遭到質(zhì)疑，認(rèn)為類似這種“高壓鍋”式的煎煮方式影響藥效的發(fā)揮。煎藥機煎煮與傳統(tǒng)方法煎藥所含藥效成分究竟孰多孰少曾引起爭論。上海中醫(yī)藥大學(xué)附屬龍華醫(yī)院等科研機構(gòu)研究結(jié)果顯示在高溫、高壓的情況下比較容易提高中藥的煎出率，比人工煎藥提高了有效成分含量；另外，煎藥機煎煮藥液成品的衛(wèi)生學(xué)檢測指標(biāo)是明顯優(yōu)于傳統(tǒng)煎藥方法、而且減少了污染、發(fā)酵和霉變；新型煎藥設(shè)備煎藥機與包裝機連為一體，煎煮和包裝為封閉過程，減少了污染，包裝袋采用無毒、無菌的進口復(fù)合膜材料，抗溫、抗壓、保鮮、衛(wèi)生狀況得到良好的改善，使服用中藥液安全衛(wèi)生。《中醫(yī)雜志》2004年第一期發(fā)表了河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院對不同煎藥方法對中藥煎藥質(zhì)量的研究。他們選取了五個院內(nèi)制劑處方，一總固體物為指標(biāo)研究煎煮效果，才喲正交實驗法篩選兩種機型的最佳煎煮工藝，結(jié)果顯示：煎藥機煎藥的質(zhì)量優(yōu)于沙鍋煎藥，根據(jù)不同機型及配合相應(yīng)方法，完全可以滿足中藥湯劑的質(zhì)量和特殊用法的要求。

中藥煎藥機在中藥煎煮的過程中具有以下幾方面的優(yōu)點：

1、首先，由于壓力的存在，使中藥材中有效成分更易煎出，動物藥的蛋白更易水解。而一些質(zhì)地堅硬的礦物、貝殼類的藥物在常溫、常壓下不易煎出有效成分，通過加壓、高溫使有效成分的煎出率提高，解決了“先煎”的問題。

2、由于密閉煎煮，使芳香類藥物得以充分保留，解決了“后下”的問題；

3、煎煮的過程中的壓力和溫度充分殺死了細(xì)菌和芽胞，煎煮和包裝過程為為全封閉過程，保證了藥液的無菌衛(wèi)生。

4、煎藥機及包裝機全過程均為自動化過程，只需設(shè)定好溫度、壓力和時間，一人可管數(shù)機；

5、因為密閉煎煮，水蒸氣的減少，大大改善工作環(huán)境，使工作人員從高溫、高濕環(huán)境中解脫出來；

6、數(shù)劑合煎，藥房配方可采取總計量法，不僅解決了飲片調(diào)劑量不準(zhǔn)，效率低下的問題，而且保證了每劑藥中的濃度、成份分布均勻，不會出現(xiàn)前后藥液味道不同、成分有差異的問題。

另外，中國中醫(yī)研究院對煎藥機煎煮的藥液成品進行了衛(wèi)生學(xué)檢驗，檢驗結(jié)果為：

1、普通植物類的藥液，在20℃的自然條件下，儲存70天，按《藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》檢驗符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、含膠類藥物的藥液，在20℃的自然條件下，儲存70天，按《藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》檢驗符合標(biāo)準(zhǔn)。

3、含動物蛋白類藥物的藥液，在20℃的自然條件下，儲存70天，按《藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》檢驗符合標(biāo)準(zhǔn)。

4、含豆豉類藥物的藥液，在20℃的自然條件下，隨時間的延長，雜菌數(shù)量逐漸減少，這主要是由于中藥本身抑菌的作用所致，儲存70天，按《藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》檢驗符合標(biāo)準(zhǔn)。

2003年一聲突如其來的SARS讓全世界看到了中藥的神奇療效，同時，煎藥機也跟隨著這股越來越廣泛的中藥熱迅速走紅，為此2003年的煎藥機市場出現(xiàn)了較大的增長。目前中藥煎藥機在我國已部分普及，尤其是各省縣級以上中醫(yī)院基本普及。2009年開始國家中醫(yī)藥管理局，開始大力推廣煎藥機，在中西部地區(qū)通過政府招標(biāo)采購，把煎藥機這個產(chǎn)品大量的推向基層衛(wèi)生機構(gòu)。似的中藥煎藥機在中國市場迅速普及開來。

1、中藥煎藥機呈多樣化發(fā)展趨勢，以電煎密閉機，電煎常溫煎藥包裝一體機為主。新型煎藥機（密閉二煎、常溫二煎、多功能煎藥機、滑蓋煎藥機）在國家中醫(yī)藥管理局的推薦下，成為各地中醫(yī)院更新?lián)Q代的新一代煎藥機械。

2、電控部分由集成控制向模擬數(shù)字控制發(fā)展；

3、電煎密閉煎藥由密閉高壓向密閉常溫機型方向發(fā)展；常溫煎藥轉(zhuǎn)向循環(huán)煎藥方向發(fā)展；普通單煎向二煎煎藥方向發(fā)展；

4、包裝機由單一變量向無極變量和均分包裝方向發(fā)展；

5、中藥有效成分提取更充分和可靠性大大提高。

6、國家中醫(yī)局發(fā)布《煎藥房管理規(guī)范》，使得煎藥機在各地的使用更加規(guī)范。

7、2010年12月市場上最先進的兩煎煎藥機誕生了，名稱叫“十功能自動兩煎煎藥機”

8、煎藥機鍋體容量更多組合，面向不同客戶。

目前醫(yī)院、藥店、診所的便民服務(wù)已離不開這個小小的煎藥機了。