羅漢果菊花茶
“菊花羅漢果茶”一般是指“羅漢果菊花茶”
羅漢果含有豐富的甜味素和多種維生素，其甜度是砂糖的300－400倍，熱量卻極低。因?yàn)榱_漢果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖體”及少量果糖。由于小腸不會(huì)吸收萜配糖體，而被完全排出體外，因此自然不會(huì)被轉(zhuǎn)化成熱量。萜配糖體亦能發(fā)揮像纖維一樣的作用，減慢葡萄糖到達(dá)小腸的時(shí)間，進(jìn)食后血糖值不會(huì)急升，因而適合喜甜食但想減肥，又需要控制糖分?jǐn)z取量的人。
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1菜品特色
清熱去火,疏散風(fēng)熱、清肝明目
2原料
羅漢果、干菊花、枸杞、水。
3做法
1、將枸杞和菊花用清水泡下，浸出一些灰塵，羅漢果敲破，掰成小塊；
2、將羅漢果連殼一起放入鍋中，加水煮沸40分鐘左右即可關(guān)火；
3、將煮沸的羅漢果水加入菊花枸杞中即可。
菊花具有清熱去火,疏散風(fēng)熱、清肝明目的功效。用于感冒風(fēng)熱、目赤腫痛、眩暈、高血壓等癥。
羅漢果是馳名中外的廣西特產(chǎn)藥材。味甘，性涼，具有清熱潤肺、止咳、清暑解渴、潤腸通便的功效。可用于治療傷風(fēng)感冒、咳嗽多痰、暑熱胃熱、便秘、慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、口干舌燥等病癥。
具有治療和緩解傷風(fēng)感冒癥狀、清熱潤肺、清肝明目、消暑解渴、潤腸通便的功效，且一年四季都適合飲用。
羅漢果含有豐富的甜味素和多種維生素，其甜度是砂糖的300－400倍，熱量卻極低。因?yàn)榱_漢果所含的大量糖份不是葡萄糖，而是“萜配糖體”及少量果糖。由于小腸不會(huì)吸收萜配糖體，而被完全排出體外，因此自然不會(huì)被轉(zhuǎn)化成熱量。萜配糖體亦能發(fā)揮像纖維一樣的作用，減慢葡萄糖到達(dá)小腸的時(shí)間，進(jìn)食后血糖值不會(huì)急升，因而適合喜甜食但想減肥，又需要控制糖分?jǐn)z取量的人。
另外，購買羅漢果時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)大質(zhì)堅(jiān)，形圓色褐，搖不響，殼不破，不焦，味甜而不苦者。烤好的羅漢果色澤黃褐或者黃褐中略帶藏青，若顏色焦黑，則說明烘烤過度，味道就會(huì)發(fā)苦。
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