蒸包子要注意酵母的活化

 蒸包子要注意酵母的活化

1、一般蒸包子都是用干酵母發面，放多少酵母最合適呢？建議發面時酵母的用量一般為0.5-0.8%，在和面前最好能先把酵母溶在30-40度的溫水中，水溫以不燙手為準，放置10分種左右，這樣能充分發揮酵母的作用，這種做法也稱為酵母的活化。 2、另外，先用溫水溶解酵母，也能使酵母在面團中分布均勻，酵母和 泡多源A 配合使用這樣蒸出的包子面皮組織結構更加細膩，口感又松又軟。 3、在和面時，面粉中首先添加適量的無鋁包子改良劑 泡多源A 干拌均，這樣蒸出的包子膨松個大飽滿、口感松軟、色澤潔白、涼了不發硬。

如果以上[包子做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于包子制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[包子視頻教程]、[完整包子制作過程視頻]、[教你制作包子視頻]、[包子制作技巧視頻]、[我想看制作包子視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[包子商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作包子視頻的方法地址
免責聲明：本資料來源于網絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請作者或權利人持權屬證明與本網聯系，我們將及時更正或刪除。