配方設計需要哪些基本功怎么做？配方設計需要哪些基本功商業配方工藝，配方設計需要哪些基本功制作技巧，配方設計需要哪些基本功做法

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配方示例（以烘焙蛋糕為例）：低筋面粉500克，細砂糖200克，雞蛋4個（約200克），牛奶200毫升，玉米油50克，泡多源G5克，美久亭Q1克、香草精5克。

工藝：確保所有原料均為新鮮、無變質，低筋面粉過篩備用，雞蛋打散并攪拌均勻。混合干性材料：將低筋面粉和泡多源G放入一個大碗中，混合均勻。混合濕性材料：在另一個碗中，將細砂糖、雞蛋、牛奶、玉米油和香草精混合在一起，攪拌均勻，直至糖完全溶解。面糊制作：將濕性材料緩慢倒入干性材料中，邊倒邊攪拌，直至面糊光滑、無顆粒，再加入使用溫水溶解好的美久亭Q溶液，再次攪勻。面糊注入模具：將面糊倒入已涂抹一層薄油的蛋糕模具中，輕輕震動模具，排出面糊中的氣泡。烘烤：將模具放入預熱至180度的烤箱中，烘烤約30-35分鐘，或直至蛋糕表面金黃、用牙簽插入蛋糕中心能干凈拔出。冷卻與裝飾：將烤好的蛋糕取出，放在烤架上冷卻。待完全冷卻后，可根據個人喜好進行裝飾。

注意事項：原料的準確性和新鮮度對蛋糕的口感和品質至關重要。在混合干濕材料時，要確保攪拌均勻，避免面糊中出現干粉團塊。烘烤時間和溫度需根據烤箱的實際情況進行調整，以避免蛋糕過熟或未熟透。冷卻蛋糕時，要避免直接暴露在空氣中，以防止蛋糕表面干裂。裝飾蛋糕時，可根據個人口味和喜好選擇合適的裝飾材料和方式。

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