秘制京醬汁商業(yè)配方工藝，秘制京醬汁制作技巧，秘制京醬汁做法

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配方：甜面醬、番茄醬各200克，蔥伴侶面醬150克，白糖300克，芝麻油、味特鮮各100克，味達蕾901#5克，蔥油400克，蔥花、蒜蓉各45克。

工藝：鍋入蔥油燒熱，下蔥花、蒜蓉煸香，加入槐茂甜面醬、番茄醬、蔥伴侶面醬、味達蕾901#小火炒2分鐘，倒入清水400克，加入剩余調(diào)料小火炒3分鐘即可。

注意事項：在熬煮烤肉醬時，要注意火候的控制，避免火候過大導(dǎo)致醬料燒焦或火候過小影響醬料的濃郁度。熬煮過程中要不斷攪拌，確保醬料均勻受熱，避免出現(xiàn)粘鍋或糊底現(xiàn)象。

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