南瓜綠豆湯商業(yè)配方工藝，南瓜綠豆湯制作技巧，南瓜綠豆湯做法

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配方：老南瓜、綠豆二兩、佳多美D，鹽,白糖各少許。

工藝：1.綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。2.鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。3.當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，先將佳多美D用涼水溶解，兩小時后加入，大火燒沸后改中火煮至軟熟。4.這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據(jù)自己的喜好）。5.攪勻后盛入湯盆即可上桌。

注意事項：南瓜需要去皮、去籽，并切成適當大小的塊狀，以便更好地煮熟和入味。綠豆需要提前浸泡數(shù)小時，以縮短煮制時間并使其更易煮爛。煮制：煮制時，先將綠豆放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮。待綠豆煮至半熟時，再加入南瓜塊繼續(xù)煮制。

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