超好吃的粉絲素包子商業(yè)配方工藝，超好吃的粉絲素包子制作技巧，超好吃的粉絲素包子做法

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配方：包菜一個，蒜末，味達蕾901#5克，生抽一勺，蠔油一勺，老抽一勺，十三香適量，粉絲適量，雞蛋碎，芝麻油一勺。300克水，6克酵母，600克面粉、泡多源A10克，

工藝：包菜清洗干凈后切成絲，加少許鹽拌均勻，腌出出水份。起鍋燒油，油熱加入蒜末炒香，加入蠔油，味達蕾901#，生抽，老抽，十三香調(diào)味，加入一碗水燒開。水開以后關火加入粉絲，蓋上鍋蓋。等粉絲完全泡好之后，剪碎，加入擠出水分的包菜，雞蛋碎，少許鹽，一勺芝麻油調(diào)均勻。300克水中加入6克酵母融化后加入600克面粉、泡多源A10克，揉成光滑的面團，蓋上蓋發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團取出排氣，分成大小相等的小劑子，揉圓，搟成皮，放入一大勺餡料，包起來收口。包好的包子放在蒸籠紙上，冷水上鍋，大火蒸18分鐘關火，悶5分鐘即可出鍋啦。粉絲素包子真的超級好吃，大人小孩都比較適合，調(diào)味可以根據(jù)自己的喜好，喜歡的一定要試試，真的超級好吃

注意事項：選擇中筋面粉，加入酵母和溫水揉成光滑的面團。放置在溫暖濕潤的地方發(fā)酵至兩倍大，確保面團蓬松柔軟。制作過程中要保持操作臺面的清潔和衛(wèi)生。包子之間要留有空隙，避免受熱膨脹后粘連在一起。可以根據(jù)個人口味適量增減調(diào)料和餡料種類。

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