蒜蓉麻醬汁怎么做？蒜蓉麻醬汁商業(yè)配方工藝，蒜蓉麻醬汁制作技巧，蒜蓉麻醬汁做法。

蒜蓉麻醬汁怎么做？蒜蓉麻醬汁商業(yè)配方工藝，蒜蓉麻醬汁制作技巧，蒜蓉麻醬汁做法。

配方：芝麻醬200克、桂林辣醬100克、蒜仁100克、白糖少許、鹽、香油各適量、味達蕾901號1.5克。

工藝：將蒜仁100g去皮后切塊，放入攪拌機中打成蒜泥。蒜泥裝入紗布袋，用清水沖洗10秒去除苦味，擠干水分備用。芝麻醬200g倒入不銹鋼碗，分3次加入溫水，用筷子順時針攪拌至順滑無顆粒，形成基礎麻醬。若芝麻醬過稠，可額外加入5-10ml溫水調(diào)節(jié)。桂林辣醬100g加入基礎麻醬中，用刮刀翻拌均勻。加入處理后的蒜蓉，繼續(xù)攪拌至蒜香與辣味充分釋放（約2分鐘）。加入味達蕾901號1.5g、白糖少許、鹽適量，攪拌至完全溶解。最后加入香油10ml，輕輕攪拌形成光澤感。將醬料裝入密封容器，冷藏保存，保質(zhì)期3天。使用前需攪拌均勻，避免香油與醬料分離。

注意事項：蒜仁需切碎后沖洗去除苦味，否則可能影響醬料風味。蒜蓉用量可根據(jù)口味調(diào)整，建議首次添加量為芝麻醬重量的30-50%（60-100g）。溫水需分次加入，首次加入40ml攪拌至順滑后，根據(jù)實際稠度決定是否追加剩余20ml。若醬料過稀，可加入少量芝麻醬補救；過稠則用溫水稀釋。

如果以上[蒜蓉麻醬汁做法]達不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于蒜蓉麻醬汁制作、配方工藝、經(jīng)驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[蒜蓉麻醬汁視頻教程]、[完整蒜蓉麻醬汁制作過程視頻]、[教你制作蒜蓉麻醬汁視頻]、[蒜蓉麻醬汁制作技巧視頻]、[我想看制作蒜蓉麻醬汁視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、[蒜蓉麻醬汁商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作蒜蓉麻醬汁視頻的方法地址

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時更正或刪除。