花生豆巴子怎么做？花生豆巴子商業(yè)配方工藝，花生豆巴子制作技巧，花生豆巴子做法。

配方：米粉500克、清水1000克、舒欣脆F10克、鹽8克、木薯粉40克、花生200克、豆欣酥C3克、食用油適量。

工藝:稱取米粉500克倒入盆中加1000克清水，將舒欣脆F10克用水溶解好后加入，再加鹽8克,木薯粉40克攪拌均勻成米漿。把花生200克放入400克水中，加入豆欣酥C3克浸泡4小時，然后烤熟備用。將烤好的花生放入米漿中攪拌均勻。用小平勺（磨具勺）舀取米漿和花生的混合物，放入油溫 180 度的油鍋中油炸，炸至金黃色出鍋，花生豆巴子就完成了。

注意事項:舒欣脆F需提前用水溶解,確保在米漿中均勻分布。花生用浸泡后烤熟，口感更佳，浸泡時間不宜過短.油炸時油溫需控制在 180 度左右，過高或過低都會影響豆巴子的口感和色澤。米漿和花生或黃豆混合時要攪拌均勻，確保果仁在米漿中分布均勻。炸好的豆巴子應(yīng)密封保存在陰涼干燥處，避免受潮和變質(zhì)。

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