流沙包怎么做？流沙包商業配方工藝，流沙包制作技巧，流沙包做法

配方：咸蛋黃5個（約60克）、面粉250克、奶粉25克、黃油50克、白砂糖50克、酵母粉3克、面欣酥G型2克、美久亭A型0.5克

工藝：將咸蛋黃表面噴上少許白酒去腥，放入烤箱以180度烘烤10-15分鐘，直至表面金黃且出油。烤好后取出晾涼，然后碾碎過篩備用。

制作流沙餡：將碾碎的咸蛋黃、黃油、白砂糖、奶粉混合在一起，攪拌均勻。將混合物放入冰箱冷藏至稍微凝固，便于包制。將面粉、酵母粉、面欣酥G型放入盆中，加入適量的水（約125毫升），揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大（約1小時）。將醒發好的面團取出，揉面排氣，切成大小相等的小劑子（約30克每個）。將小劑子搟成圓形面皮，包入適量的流沙餡，捏緊收口，搓圓。在包制過程中，可加入美久亭A型，以延長保質期。將包好的流沙包放入蒸籠中，蓋上蓋子，進行二次醒發約15分鐘。大火燒開水后，放入蒸籠，蒸制約15分鐘，直至流沙包熟透。關火后，稍等片刻再打開鍋蓋，防止流沙包因驟冷而收縮。取出流沙包，稍微冷卻后即可食用。

注意事項：咸蛋黃烘烤時要掌握好時間和溫度，避免烤焦或未烤熟。

流沙餡冷藏至稍微凝固，便于包制，但不要過度冷藏，以免餡料過硬。

面團醒發時要放在溫暖濕潤的地方，以促進酵母發酵。包制流沙包時，收口要捏緊，防止蒸制過程中餡料流出。

如果以上[流沙包做法]達不到你的要求或不符合你的生產配方工藝，你還可以點擊以下鏈接，查看更多關于流沙包制作、配方工藝、經驗妙招、做法和注意事項，點擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關于[流沙包視頻教程]、[完整流沙包制作過程視頻]、[教你制作流沙包視頻]、[流沙包制作技巧視頻]、[我想看制作流沙包視頻，有嗎、好嗎、請推薦給我鏈接]、流沙包商業生產、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點這里、在線觀看制作流沙包的方法地址