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血菊苦瓜飲
“血菊”生長在我國西部海拔2000米以上的較寒冷地區(qū)。這種高原生長的野菊花味香外表呈淡黃色，用它沖泡出的菊花水晶瑩剔透呈淡紅色，因此叫做“血菊”。血菊飲用后唇齒留香，口感非常好，但回味有些微苦。血菊的主要成分為，菊花內(nèi)脂、苦味素、揮發(fā)油、維生素A及維生素B1等。
- 中文名
- 血菊苦瓜飲
- 主要原料
- 苦瓜，血菊
- 是否含防腐劑
- 否
- 主要營養(yǎng)成分
- 纖維素
- 適宜人群
- 男女老少
- 儲藏方法
- 冷藏
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：其他
所需時間：十分鐘
制作難度：簡單
所用廚具：攪拌機 豆?jié){機
營養(yǎng)分析
“血菊”具有降血脂，降血壓，消脂減肥的功效，還有一定的抑制有害細菌的作用，因此，對清理腸道中的有害雜菌也有一定的作用。“血菊”比較適合三高人群飲用。對工作勞累還能起到緩解疲勞的作用。對體重超重的人，可起到降脂減肥的作用。雪菊是近年才被人們認識的一種可作為保健飲品的原料。
苦瓜中的苦瓜甙和多種氨基酸，具有降脂減肥的功效，還可以起到排毒的作用。
苦瓜對心、肺、胃具有清涼降火的作用，因此，夏季食用苦瓜可起到清熱、益氣、止渴、解疲勞、清心、明目和增強食欲，還具有養(yǎng)血滋肝、潤脾補腎之功效。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
食材明細
苦瓜 100克
礦泉水 500ml
血菊 6朵
蜂蜜 40克
做法
1.把苦瓜洗凈去籽切條備用。
2.把血菊用熱水泡開備用。
3.把切好的苦瓜放入料理機中。
4.加入適量的礦泉水。
5.然后再放入適量蜂蜜。
6.用高速攪打成汁。
7.然后用小篩濾掉殘渣倒入杯中。
8.里面放5-6朵泡好的血菊攪拌均勻。
9.調(diào)好后便可飲用。 
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