代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品

 代可可脂巧克力
              及使用可可脂代用品的巧克力類似產(chǎn)品

GB2760說(shuō)明：

代可可脂巧克力是以白砂糖，佳多美H等甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂、可可液塊或可可粉)、乳制品及食品添加劑，經(jīng)特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀態(tài)，并具有巧克力風(fēng)味及性狀的食品。
該類別還包括了上述說(shuō)明以外的使用可可脂代用品的類似巧克力的產(chǎn)品

代可可脂巧克力 

代可可脂巧克力是指以白砂糖或甜味料、代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品、乳制品及食品添加劑，具有巧克力風(fēng)味及性狀的食品。

中文名 ：代可可脂巧克力
主要原料：白砂糖，甜味料，代可可脂
是否含防腐劑 ：否
副作用 ：和脂肪有關(guān)的副作用
味    道 ：甜

可可脂：可可豆中的脂肪。

代可可脂這個(gè)詞在代可可脂巧顆粒中是相對(duì)于可可脂這種原料而言，它指來(lái)源于非可可原料的植物油脂（含類可可脂）。

代可可脂添加量超過(guò)5%（按照原始配料計(jì)算）的巧克力應(yīng)命名為代可可脂巧克力。

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