古巴咖啡
1748年，咖啡由多米加傳入古巴，古巴自此開始種植咖啡。古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹的生長提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展。在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。目前，水晶山咖啡就是頂級(jí)古巴咖啡的代名詞。
基本信息
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中文名稱古巴咖啡
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外文名稱cuba coffee
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別稱南美咖啡
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主要原料南美咖啡豆
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是否含防腐劑否
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主要食用功效提神，利尿
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適宜人群辦公室人群
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副作用加快鈣質(zhì)流失
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儲(chǔ)藏方法保持干爽
簡介
1748年，咖啡由多米加傳入古巴，古巴自此開始種植咖啡。古巴地區(qū)土地肥沃，氣候濕潤，雨水充沛，堪稱咖啡種植的天然寶地。適宜的自然條件為咖啡樹的生長提供了有利的自然環(huán)境，咖啡在這里得到很好的種植和發(fā)展。在古巴，咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區(qū)位于中央山脈地帶。因?yàn)檫@片地區(qū)除了種植咖啡外，還有石英，水晶等珍貴礦物出產(chǎn)，所以又被稱為水晶山。目前，水晶山咖啡就是頂級(jí)古巴咖啡的代名詞。
在古巴，咖啡豆的采摘，絕大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大約每半個(gè)月采摘一次。在采摘過程中或之后，人們將咖啡豆進(jìn)行分類，把那些未成熟的和壞的豆剔除掉，以確保咖啡的質(zhì)量。古巴人通常采用兩種方式處理咖啡豆--日曬法和水洗法。日曬法是最簡單、最便宜、最傳統(tǒng)的咖啡處理方法，就是讓咖啡果實(shí)在陽光下曬干，但不能發(fā)酵。一般干燥的時(shí)間是四周左右。水洗法則使水果果實(shí)的香味更多地進(jìn)入咖啡豆，從而為咖啡增添了一種粗礦的水果香。
古巴猶如蹲伏在加勒比海上的一條鱷魚,她的尾巴剛好拂到北回歸線上.古巴人一直都與熱情奔放著稱,但是又十分的信誠和固執(zhí). 他們生產(chǎn)的咖啡也如此,一貫堅(jiān)持按照阿拉伯人做咖啡的水洗標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行, 而且他們一直都品承其特有的傳統(tǒng)做法去制作, 十分極端地控制烘焙過程,既要有十分可口的濃郁香滑的咖啡原味,還要保持咖啡豆不會(huì)由于過分烘焙而導(dǎo)致燥熱上火......
最著名咖啡:Cubita
原名字:Cubita，中文名:琥爵咖啡，產(chǎn)地:古巴水晶山
Cubita是古巴咖啡，出口市場以日本、法國、德國、愛爾蘭、加拿大等國家為主。進(jìn)入中國市場的cubita咖啡全部選自古巴高海拔地區(qū)無污染的水晶山咖啡豆，是典型的加勒比海系咖啡豆。咖啡豆的顆粒全部按篩網(wǎng)17-19為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格選定，其篩選的咖啡豆顆粒大，成熟度高。Cubita全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質(zhì)。
雪茄、咖啡、甘蔗作為古巴共和國的三大產(chǎn)業(yè)，在世界享有盛譽(yù)。古巴雪茄，在世界具有極高的聲譽(yù)，并有世界第一雪茄之稱;古巴咖啡，在咖啡行業(yè)同樣具有很高的聲譽(yù)，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍(lán)山咖啡。同樣古巴水晶山咖啡每年產(chǎn)量也不高，所以很多時(shí)候都有價(jià)無市。Cubita就是古巴與中國建交表示友好的重要經(jīng)濟(jì)貿(mào)易。
Cubita是古巴大使館的指定咖啡，出席了中古友好50周年慶祝活動(dòng)。
獨(dú)有特性:高貴、柔情、優(yōu)雅
Cubita都產(chǎn)于自古巴高海拔地區(qū)無污染的水晶山的咖啡，水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍(lán)山咖啡。水晶山又被稱為"古巴的藍(lán)山"。因此有許多打著古巴藍(lán)山旗號(hào)的咖啡出現(xiàn)，不過最純正的水晶山咖啡Cubita，是得到容許使用古巴"水晶山咖啡"的頂級(jí)咖啡，更成為了古巴大使館指定飲用咖啡。目前，水晶山咖啡就是頂級(jí)古巴咖啡的代名詞。
Cubita堅(jiān)持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，咖啡豆的顆粒全部按篩網(wǎng)17-19為標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格選定，加上水洗式處理咖啡豆，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他雜質(zhì)，以確保咖啡的質(zhì)量。在咖啡行業(yè)具有很高的聲譽(yù)。細(xì)心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)Cubita又與其他咖啡說不出的獨(dú)特之處。Cubita不像意式咖啡苦味很重，像騎士一樣的氣派;不像藍(lán)山咖啡的高傲，像帝皇的感覺。不過Cubita像一個(gè)優(yōu)雅的公主，擁有女性天生溫柔、高貴、柔情、優(yōu)雅感覺。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嘗時(shí)會(huì)有細(xì)致順滑，清爽淡雅的感覺，是咖啡中的極品享受。
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