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        抱子甘藍(lán)

           日期:2019-07-03     瀏覽:797    評(píng)論:0    
        核心提示:同義詞 孢子甘藍(lán)一般指抱子甘藍(lán) 抱子甘藍(lán)(學(xué)名:Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker)是十字花科蕓薹屬植物,二年生草本,被粉霜。莖粗壯,直立,高0.5-1米,莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽,直徑2-3厘米。基生葉及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形,長(zhǎng)和寬達(dá)30厘米。。總狀花序頂生及腋生;花淡黃色,直徑2-2.5厘米;花梗長(zhǎng)7-15毫米;果梗粗,直立開(kāi)展,長(zhǎng)2.5-3.5厘米。種子球形,直徑1.5-2毫米,棕色。花期4月,果期5月。 原產(chǎn)地中海沿岸,歐美各國(guó)廣泛種
        抱子甘藍(lán)
        同義詞 孢子甘藍(lán)一般指抱子甘藍(lán)
        抱子甘藍(lán)(學(xué)名:Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker)是十字花科蕓薹屬植物,二年生草本,被粉霜。莖粗壯,直立,高0.5-1米,莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽,直徑2-3厘米。基生葉及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形,長(zhǎng)和寬達(dá)30厘米。。總狀花序頂生及腋生;花淡黃色,直徑2-2.5厘米;花梗長(zhǎng)7-15毫米;果梗粗,直立開(kāi)展,長(zhǎng)2.5-3.5厘米。種子球形,直徑1.5-2毫米,棕色。花期4月,果期5月。
        原產(chǎn)地中海沿岸,歐美各國(guó)廣泛種植。中國(guó)各大城市偶有栽培。 抱子甘藍(lán)喜冷涼氣候,耐寒性強(qiáng),適宜的生長(zhǎng)溫度為12-20℃。
        抱子甘藍(lán)以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球?yàn)橹鳎∪~球形狀珍奇,鮮嫩,味甜濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。
        中文名:抱子甘藍(lán)
        學(xué)    名:Brassica oleracea L. var. gemmifera Zenker
        別    稱:小圓白菜、小卷心菜、芽卷心菜、芽甘藍(lán)
        界:植物界
        門:被子植物門
        綱:雙子葉植物綱
        亞    綱:原始花被亞綱
        目:罌粟目
        亞    目:白花菜亞目
        科:十字花科
        族:蕓苔族
        屬:蕓苔屬
        種:甘藍(lán)
        變    種:抱子甘藍(lán)
        命名者及年代:Zenker,1836
        植株特征
        二年生草本,被粉霜。莖粗壯,直立,高0.5-1米,莖的全部葉腋有大的柔軟葉芽,直徑2-3厘米。二年生莖有分枝,具莖生葉。基生葉及下部莖生葉長(zhǎng)圓狀倒卵形至圓形,長(zhǎng)和寬達(dá)30厘米。頂端圓形,基部驟窄成極短有寬翅的葉柄,邊緣有波狀不顯明鋸齒;上部莖生葉卵形或長(zhǎng)圓狀卵形,長(zhǎng)8-13.5厘米,寬3.5-7厘米,基部抱莖;最上部葉長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)約4.5厘米,寬約1厘米,抱莖。
        總狀花序頂生及腋生;花淡黃色,直徑2-2.5厘米;花梗長(zhǎng)7-15毫米;萼片直立,線狀長(zhǎng)圓形,長(zhǎng)5-7毫米;花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形,長(zhǎng)13-15毫米,脈紋顯明,頂端微缺,基部驟變窄成爪,爪長(zhǎng)5-7毫米。長(zhǎng)角果圓柱形,長(zhǎng)6-9厘米,寬4-5毫米,兩側(cè)稍壓扁,中脈突出,喙圓錐形,長(zhǎng)6-10毫米;果梗粗,直立開(kāi)展,長(zhǎng)2.5-3.5厘米。種子球形,直徑1.5-2毫米,棕色。花期4月,果期5月。 
        產(chǎn)地生境
        原產(chǎn)地中海沿岸,歐美各國(guó)廣泛種植。中國(guó)各大城市偶有栽培。
        抱子甘藍(lán)喜冷涼氣候,耐寒性強(qiáng),適宜的生長(zhǎng)溫度為12-20℃。小葉球形成期最適溫為白天15-22℃,夜間9-10℃,以晝夜溫差10-15℃的季節(jié)或地區(qū)生長(zhǎng)最好。對(duì)土壤適應(yīng)性廣,但以土質(zhì)肥沃、富含腐殖質(zhì)、保水保肥的中性和微酸性壤土為宜。 
        繁殖方法
        播種時(shí)間
        根據(jù)品種特性、栽培方式確定播種時(shí)間。上海地區(qū)露地栽培一般選擇早熟品種,7月下旬8月上旬播種;保護(hù)地栽培可選用早、中熟品種,7月下旬至9月上旬播種。晚熟品種適當(dāng)早播、早熟品種可適當(dāng)晚播,種子要求純度≥97%,發(fā)芽率≥85%,符合GB16715.4-1999標(biāo)準(zhǔn)。
        苗床準(zhǔn)備
        選用近3年未種過(guò)十字花科蔬菜的肥沃園土3份與充分腐熟過(guò)篩圈肥1份混合,每立方米混合土再加三元復(fù)合肥1千克,充分拌勻鋪入苗床,厚度約10厘米。苗床應(yīng)耙平耙細(xì),筑高畦寬1.2米,隨后撒播種子,每畝大田需種子25克,需苗床面積4平方米。
        苗期管理
        播后覆淺細(xì)土,床面覆蓋黑色遮陽(yáng)網(wǎng),澆透水,保持畦面濕潤(rùn),開(kāi)始出苗時(shí)揭去遮陽(yáng)網(wǎng)。為了降溫、防暴雨,畦面宜搭防雨棚,覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)遮蔭,日蓋夜揭。2片真葉時(shí)分苗1次,移植床面積為苗床面積的10倍左右。育苗過(guò)程中應(yīng)根據(jù)苗情適當(dāng)追施氮肥,經(jīng)常澆水保持土壤濕潤(rùn),雨后及時(shí)排除田間積水。苗期要注意病蟲(chóng)害發(fā)生情況,如發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)防治。幼苗長(zhǎng)有6-8片真葉時(shí)即可定植到大田,苗齡35-40天。
        壯苗標(biāo)準(zhǔn)
        植株健壯,6-8片真葉,葉色藍(lán)綠,葉片肥,蠟粉多,根系發(fā)達(dá),無(wú)病蟲(chóng)害。
        栽培技術(shù)
        整地定植
        定植大田應(yīng)早耕、深耕、曬白、施足基肥。中等肥力土壤,每畝施腐熟有機(jī)肥5000千克、蔬菜專用復(fù)合肥25千克,禁止使用未經(jīng)國(guó)家和省級(jí)農(nóng)業(yè)部門登記的化學(xué)或生物肥料、硝態(tài)氮肥、城市垃圾、污泥、工業(yè)廢渣作基肥。開(kāi)溝筑畦寬90厘米,溝寬30厘米、深25厘米,每15米開(kāi)1條腰溝,四周開(kāi)圍溝,溝寬25厘米、深35厘米,平整畦面。每畦種2行,株距45厘米,每畝栽2000株。
        肥水管理
        定植后及時(shí)澆搭根水,緩苗后及時(shí)灌水,促進(jìn)植株生長(zhǎng),以后土壤缺水及時(shí)補(bǔ)水,使土壤含水量保持在70%-80%。抱子甘藍(lán)生長(zhǎng)期長(zhǎng),除施足基肥外,還需追肥4次。定植后4-5天澆活棵肥,每畝澆施尿素5-10千克;20天后再施1次發(fā)棵肥,每畝結(jié)合澆水追施尿素10千克加復(fù)合肥10千克,促進(jìn)植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng),使其在進(jìn)入結(jié)球期前外葉達(dá)40片左右;芽球開(kāi)始膨大期第3次追肥,結(jié)合澆水每畝穴施三元復(fù)合肥15千克;芽球初次采收時(shí)第4次追肥,結(jié)合澆水每畝穴施三元復(fù)合肥15千克。抱子甘藍(lán)全生育期每畝追施氮肥50千克、磷肥20千克、鉀肥25千克。
        中耕除草
        由于抱子甘藍(lán)主根不發(fā)達(dá)且分布土層較淺,需根際培土。定植后需多次澆水,畦面易板結(jié),應(yīng)結(jié)合除草、松土、根際培土中耕3-4次,疏松畦面,促進(jìn)發(fā)棵和根系生長(zhǎng),防止植株倒伏影響芽球的形成和膨大。
        整形修剪
        當(dāng)抱子甘藍(lán)莖稈中部產(chǎn)生小芽球時(shí),即可摘除下部老葉,以利于田間通風(fēng)透光,促進(jìn)芽球發(fā)育,也便于采收芽球。同時(shí)適時(shí)摘去頂心,抑制植株向上生長(zhǎng),減少養(yǎng)分消耗,有利于芽球生長(zhǎng)。
        采收整理
        當(dāng)芽球抱合緊實(shí),芽球蠟質(zhì)發(fā)亮?xí)r即可采收。早熟品種在定植后90-100天開(kāi)始采收,中熟品種在定植后105-115天開(kāi)始采收。抱子甘藍(lán)采收期較長(zhǎng),上海地區(qū)一般從12月開(kāi)始采收,若肥水得當(dāng),冬季采取一定保溫措施可連續(xù)采收到翌年2月底。在氣溫較高季節(jié),基部葉球常包心不緊易松散,此時(shí)可適當(dāng)提前采收。采收時(shí)用小刀從芽球基部橫切,去掉芽球外葉即可。可自下而上進(jìn)行多次采收,每株可采收芽球40個(gè)左右。直徑2-4厘米的芽球品質(zhì)較好,要求芽球無(wú)病蟲(chóng)害,無(wú)腐爛變質(zhì),無(wú)焦葉,切口平整,符合GB2762和GB2763的規(guī)定。 
        病蟲(chóng)防治
        病蟲(chóng)害防治遵循農(nóng)業(yè)預(yù)防為基礎(chǔ)、物理防治為輔、生物防治為主、科學(xué)合理進(jìn)行化學(xué)防治的原則。播種前進(jìn)行種子、苗床消毒,合理安排輪作,田間及時(shí)除草、打老葉,做好通風(fēng)工作。
        病害
        抱子甘藍(lán)主要病害有立枯病、霜霉病、黑腐病。
        立枯病:發(fā)生于苗期,植株染病后,數(shù)天內(nèi)即可見(jiàn)萎蔫、干枯,直至枯死;該病菌萌發(fā)需98%以上的相對(duì)濕度,因而苗期不能積水;發(fā)病初期拔除病株后用75%百菌清噴灑。 
        霜霉病:一般在陰雨天氣、通風(fēng)不良、連作地易發(fā)病,應(yīng)做好田間管理,發(fā)病后用25%甲霜靈噴霧。
        黑腐病:為細(xì)菌性病害,發(fā)病初期應(yīng)及時(shí)拔除病株,并用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素或60%琥乙膦鋁防治。要輪流用藥,隔10天用1次,連用2-5次。
        蟲(chóng)害
        主要有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、小菜蛾等,要及時(shí)檢查及防治,可用快靈、吡蟲(chóng)啉噴灑。 利用銀色防蟲(chóng)網(wǎng)、黃色粘板及頻振式殺蟲(chóng)燈等物理方法驅(qū)除誘殺蚜蟲(chóng)、小菜蛾、夜蛾成蟲(chóng)。生物防治可用生物農(nóng)藥BT乳劑防治小菜蛾和菜青蟲(chóng),釋放寄生蜂或應(yīng)用性誘劑誘殺小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾。化學(xué)農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB4285和GB8321的規(guī)定。使用吡蟲(chóng)啉、阿克泰、啶蟲(chóng)脒、阿維菌素、安打、銳勁特、除盡、菜喜等殺蟲(chóng)劑防治蚜蟲(chóng)、小菜蛾、甘藍(lán)夜蛾和菜青蟲(chóng)等蟲(chóng)害。農(nóng)藥使用過(guò)程中應(yīng)注意劑型、劑量和安全間隔期,防治同種病蟲(chóng)害應(yīng)交替使用不同藥劑。
        主要價(jià)值
        抱子甘藍(lán)以食用植株腋芽中所形成的鮮嫩小葉球?yàn)橹鳎∪~球形狀珍奇,鮮嫩,味甜濃郁,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量是結(jié)球葉菜中最高的。
        抱子甘藍(lán)含硫配糖體,硫配糖體屬于異硫氰酸鹽類化合物,是植物中天然的殺蟲(chóng)劑,能減輕中毒、慢性病如肺部發(fā)炎或幽門桿菌引起的胃炎等。抱子甘藍(lán)含有20種基本維生素,包括重要的維生素A、B、C及K有助于提升人體免疫力,降低疾病感染的幾率。另外,還含有豐富的礦物質(zhì),如鋅、鉀、鈣、磷、鎂、錳等,有助于促進(jìn)細(xì)胞分裂、修補(bǔ)、再生。且膳食纖維豐富,有助于排便,降低膽固醇,預(yù)防心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),甚至能防止第二型糖尿病。 

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