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節瓜（葫蘆目葫蘆科植物）
節瓜（學名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How）是葫蘆科，冬瓜屬冬瓜的變種，一年生蔓生或架生草本植物；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，葉片腎狀近圓形，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。雌雄同株；花單生。苞片卵形或寬長圓形，花萼筒寬鐘形，裂片披針形，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，雌花梗密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，果實小，比黃瓜略長而粗，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣。
分布于中國南方，尤其廣東、廣西普遍栽培。節瓜喜歡高溫，對日照長短要求不嚴格。喜濕潤，不耐澇。以土層深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最為適宜。土壤的pH值以中性或微堿性為好。
節瓜的果實在夏季可作蔬菜食用。
中文名：節瓜
學 名：Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. var. chiehqua How
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞 綱：合瓣花亞綱
目：葫蘆目
科：葫蘆科
族：南瓜族
屬：冬瓜屬
種：冬瓜
變 種：節瓜
命名者及年代：How，1954
形態特征
一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，長5-20厘米，被黃褐色的硬毛和長柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15-30厘米，5-7淺裂或有時中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深、寬均為2.5-3.5厘米，表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老后漸脫落，變近無毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。卷須2-3歧，被粗硬毛和長柔毛。
雌雄同株；花單生。雄花梗長5-15厘米，密被黃褐色短剛毛和長柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或寬長圓形，長6-10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒寬鐘形，寬12-15毫米，密生剛毛狀長柔毛，裂片披針形，長8-12毫米，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長3-6厘米，寬2.5-3.5厘米，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈；雄蕊3，離生，花絲長2-3毫米，基部膨大，被毛，花藥長5毫米，寬7-10毫米，藥室3回折曲，雌花梗長不及5厘米，密生黃褐色硬毛和長柔毛；花柱長2-3毫米，柱頭3，長12-15毫米，2裂。子房活體時被污濁色或黃色糙硬毛，果實小，比黃瓜略長而粗，長15-20（-25）厘米，徑4-8（-10）厘米，成熟時被糙硬毛，無白蠟質粉被。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10-11毫米，寬5-7毫米，厚2毫米。
產地生境
原產中國南部，廣東、廣西普遍栽培。在嶺南各地栽培歷史悠久，中國海南也有多年栽培歷史。節瓜喜歡高溫，對日照長短要求不嚴格。喜濕潤，不耐澇。節瓜對土壤的適應性較廣，土壤的pH值以中性或微堿性為好。
繁殖方法
種子處理：節瓜播種前用1%高錳酸鉀液浸種15分鐘，后用清水沖凈，用清水浸種8-10小時。撈出，洗凈，用紗布包好，在30℃條件下催芽。待種子“露白”后待播。
播種育苗：節瓜可直播也可育苗移栽，而以育苗移栽為宜。播種前宜浸種消毒，先將種子放在50℃的熱水中浸泡4小時，清洗后放在2%的福爾馬林溶液中浸泡2小時，然后用清水洗凈放在30-35℃的環境中催芽，一般3天后出芽。春節瓜可采用大棚保濕育苗，夏秋季可催芽后直播
栽培技術
栽培季節
節瓜在中國南方春、夏、秋季均可栽培。1-3月播種，4-7月收獲，4-6月播種，6-10月收獲，7-8月播種，9-11月收獲。長江流域地區，從春季到夏季排開播種，分期上市，可增加國慶節前后秋淡季蔬菜花色品種的供應。
適宜環境
種子發芽的適宜溫度為25-30℃，幼苗生長的適宜溫度為20℃左右，開花結瓜期的適宜溫度為20-28℃，低于20℃果實生長發育緩慢，高于30℃生長發育迅速，但是較纖細。苗期在低溫、短日照的環境條件下時，雌花節位會下移，有利于早熟栽培；但溫度太低，節瓜幼苗容易受凍害。光照時數多，果實生長發育快，品質好。節瓜苗期如果澆水太多，濕度過大，容易發生徒長和猝倒病。開花結瓜期，需要保持土壤濕潤。長期低溫陰雨，節瓜植株生長發育不良，容易落花落瓜和爛瓜。節瓜以土層深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最為適宜。
合理密植
節瓜栽培密度因品種特性、季節、管理水平不同而有異．一般2米開廂（包溝），種雙行，窩40-50厘米，每窩2株，每畝種植2500-3000株（即每畝1250-1500窩）。定植后，立即澆水，扣上地膜，扣嚴保護設施的塑料薄腆，夜間加蓋草苫子，提高設施內的溫度。
肥水管理
節瓜定植后澆定植水，由于外界氣溫較低，一直到抽蔓前不澆水。可多中耕松土，提高地溫，促進根系生長。抽蔓期開始澆水，并追肥，每畝施磷酸二銨75千克。當第一瓜坐住，長至10-15厘米長時，要經常澆水，保持土壤濕潤。第二瓜出現時，每畝施磷酸二銨75千克、硫酸鉀30千克。
植株調整
節瓜植株出現卷須時要及時搭架引蔓，一般多采用人字架方式栽培。莖蔓較長，在栽培上一般基部30-35厘米的莖蔓須壓蔓，以增強根系，促進植株生長發育。結果期以前應及時摘除基部側蔓，以利主蔓結瓜及幼瓜發育。結果中后期應及時摘除下部老葉，保留中上部側蔓，促進側蔓結瓜，提高單位面積產量。
適時采收
節瓜在謝花后7-10天、果重250-500克時應及時采收，一般每畝3000-4000千克。從開花到成熟需35-50天，采收期根據市場需要及食用習慣而定。食嫩瓜者，一般在瓜重0.25-0.5千克時采收。食老瓜者，待果實皮色有光澤、無茸毛時采收。
病蟲防治
病害：節瓜主要有疫病、炭疽病、白粉病等病害，可用58%瑞毒霉可濕性粉劑600-800倍液防治病，用50%托布律可濕性粉劑800倍液防治炭疽病，用25%粉銹寧可濕性粉劑800-1000倍液防治白粉病。
蟲害：節瓜主要有黃守瓜、蚜蟲、薊馬等，可用20%殺滅菊酯乳油1000-1500倍液防治黃守瓜用20速滅殺丁6000-8000倍液或98%巴丹原粉2000倍液防治蚜蟲和薊馬。
主要價值
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