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紫色洋蔥
紫色洋蔥是一種紫色的洋蔥，紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
- 中文名：紫色洋蔥
- 概 述：含有的微量元素硒
- 功效與作用：很好的抗衰老功能
- 如何挑選洋蔥：表皮越干越好
概述
洋蔥本身含有的微量元素硒，是很強(qiáng)的抗氧化劑，能夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。
功效與作用
洋蔥中不含脂肪，但含有揮發(fā)油，而揮發(fā)油又含有可降膽固醇的物質(zhì)。洋蔥中還含有前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對(duì)高血脂、高血壓等心血管患者尤益。
如何挑選洋蔥
選購(gòu)洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄。黃皮的較甜，紫皮的較辣。 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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