舟山金塘李子

• 舟山金塘李子

   

舟山金塘李子因產(chǎn)于舟山金塘島而得名。金塘李子果實(shí)圓形，果大核小，色青，果肉鮮紅，肉厚質(zhì)脆，汁多味甜，酸度適口，被列為浙江省十大名果之一。

由來

金塘李子不僅是夏日的鮮果珍品，舟山人將金塘李子制成20多種蜜餞產(chǎn)品和李子酒，其中化核加應(yīng)子是傳統(tǒng)出口產(chǎn)品中主要蜜餞品種，最受東南亞各國消費(fèi)者的歡迎，李子酒也已經(jīng)全面進(jìn)入歐洲市場，在俄羅斯尤其受青睞。金塘李子成為了舟山一張叫得響的名片。

特點(diǎn)

金塘李子單果平均重60克，最大果重110克，果面底綠色，果粉厚、灰白，果肉鮮紅色，近核部紫紅色，由內(nèi)向外逐漸變淡，呈放射狀色帶，肉質(zhì)脆嫩、纖維少、味酸甜、多汁、微香，果肉含碳水化合物12%，蛋白質(zhì)0.71%，果酸0.79%，此外還含有多種維生素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。 
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