掛耳咖啡
掛耳咖啡是一種咖啡豆磨粉后裝濾袋密封的便攜式咖啡，制作方法:撕袋后，撐開兩側紙質夾板掛在杯子上，緩慢用熱水沖泡后即可飲用。掛耳咖啡是一款即沖即享型的現(xiàn)磨咖啡。用滴濾方式完成咖啡沖煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。只要身邊有熱水水源,有杯子，即可以方便享用。特別適合于居家，辦公室和旅行使用。
基本信息
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中文名稱掛耳咖啡
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外文名稱drip bag coffee
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別稱掛耳包咖啡，掛耳式濾泡咖啡
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主要原料咖啡粉，無紡布口袋，咖啡粉
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是否含防腐劑否
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主要食用功效促進新陳代謝，提神醒腦
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適宜人群身體健康對咖啡因不敏感的人
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副作用心跳加快，市面
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儲藏方法常溫，避光保存
速溶咖啡和掛耳咖啡的區(qū)別
(1)速溶咖啡是經過深加工的可以直接溶于水的咖啡飲品，里面含有一些化學添加劑。
(2)掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布制作的口袋里封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己添加。這個咖啡是純天然的，沒加任何的添加劑。
他們共同的特點就是攜帶方便，飲用起來也簡單。
掛耳咖啡沖泡方法:
- 打開掛耳包的包裝，沿虛線將濾紙袋撕開，將掛耳包平整掛于杯沿，將開水倒入尖嘴咖啡手沖壺，靜置一到兩分鐘。(水溫大致為90攝氏度)
- 第一次注水:緩慢將水注入咖啡粉中，水量以將咖啡浸濕為準。
- 靜置悶蒸30秒。
- 第二次注水:繼續(xù)緩慢注水，注水以圓形軌跡由內向外，再由外向內反復重復，當水量達到150~200毫升后停止(約半瓶罐裝可樂的量)。
- 整個時長控制在1分左右。
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