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        微菜

           日期:2019-06-19     瀏覽:1766    評論:0    
        核心提示:桂皮紫萁。俗稱微菜、牛毛廣,屬蕨類紫萁科,多年生草本。是一種名貴的天然野生草本植物。其嫩葉制成干菜即‘薇菜干’有紅、青兩種,即“中國紅薇干(赤干)”和“青干”是我國目前出口創(chuàng)匯的重要蔬菜之一,為國際市場高檔緊俏的無公害產(chǎn)品。黑龍江省東方紅林業(yè)局微菜最為日本喜愛,日本人在撤離中國之前發(fā)現(xiàn)野生微菜營養(yǎng)價(jià)值很高,尤其是東方紅林業(yè)局獨(dú)木河林場的微菜營養(yǎng)成分最為突出。每年5月會(huì)有很多人上山采微菜,價(jià)格不菲。生于長白山區(qū)海拔500—1 300米的疏林、林緣、灌叢、沼澤草甸。嫩時(shí)可食,是味道鮮美的營養(yǎng)佳品,深受國內(nèi)外消
        微菜
        桂皮紫萁。俗稱微菜、牛毛廣,屬蕨類紫萁科,多年生草本。是一種名貴的天然野生草本植物。其嫩葉制成干菜即‘薇菜干’有紅、青兩種,即“中國紅薇干(赤干)”和“青干”是我國目前出口創(chuàng)匯的重要蔬菜之一,為國際市場高檔緊俏的無公害產(chǎn)品。黑龍江省東方紅林業(yè)局微菜最為日本喜愛,日本人在撤離中國之前發(fā)現(xiàn)野生微菜營養(yǎng)價(jià)值很高,尤其是東方紅林業(yè)局獨(dú)木河林場的微菜營養(yǎng)成分最為突出。每年5月會(huì)有很多人上山采微菜,價(jià)格不菲。生于長白山區(qū)海拔500—1 300米的疏林、林緣、灌叢、沼澤草甸。嫩時(shí)可食,是味道鮮美的營養(yǎng)佳品,深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。還具有清熱解毒、利尿鎮(zhèn)痛、止血?dú)⑾x等藥用價(jià)值。
        中文學(xué)名:桂皮紫萁
        拉丁學(xué)名:Osmunda cinnamomea L.var asiatica
        別    稱:貓兒蕨、蘭莖苔,牛毛廣 
        界:植物界
        門:蕨類植物門
        綱:蕨綱
        亞    綱:薄囊蕨亞綱
        目:真蕨目
        科:紫箕科
        屬:紫箕屬
        種:微菜
        分布區(qū)域:于東北美洲,紐芬蘭,墨西哥,西印度羣島等地,其產(chǎn)于亞洲
        形態(tài)特征
        根狀莖短粗直立,或成粗肥圓柱狀的主軸,頂端有葉叢簇生。葉二型;不育葉的柄長30-40厘米,堅(jiān)強(qiáng),干后為淡棕色;葉片長40-60厘米,寬18-24厘米,長圓形或狹長圓形,漸尖頭,二回羽狀深裂;羽片20對或更多,下部的對生,平展,上部的互生,向上斜,相距的2.5厘米,披針形,漸尖頭,長8-10厘米,寬1.8-2.4厘米,基部截形,無柄,羽狀深裂幾達(dá)羽軸;裂片的15對,長圓形,圓頭,長約1厘米,寬的5毫米,開展,密接,全緣。中脈明顯,側(cè)脈羽狀,斜向上,每脈二叉分歧,纖細(xì),兩面可見,但并不很明顯。葉為薄紙質(zhì),干后為黃綠色,幼時(shí)密被灰棕色絨毛,成長后變?yōu)楣饣f咦尤~比營養(yǎng)葉短而瘦弱,遍體密被灰棕色絨毛,葉片強(qiáng)度緊縮,羽片長約2-3厘米,裂片縮成線形,背面滿布暗棕色的孢子囊。 
        植株高達(dá)1米;根狀莖直立,大的能成小樹干狀,直徑達(dá)20厘米,頂端有葉叢簇生。葉二型,幼時(shí)密生紅色絨毛,不育口子長圓形或狹長圓形,長40~65厘米,寬18~25厘米,二回羽狀深裂,羽片20對或更多,披針形,長8~10厘米,寬1.8~2.5厘米,漸尖頭,基部截形,無柄,羽狀深裂幾達(dá)羽軸,裂片約15對,長圓形,長約1厘米,寬約5毫米,圓頭,全緣,中脈明顯,側(cè)脈 羽狀,每脈二叉分歧、纖細(xì)。能育葉短而瘦弱,葉片緊縮,羽月長約2—3厘米,裂片條形,背面滿布暗棕色的孢子囊。 
        生長環(huán)境
        生于沼澤地或潮濕山地。
        主要價(jià)值
        微菜富含蛋白質(zhì)、多種維生素及鉀、鈣、磷等微量元素,還有稀有的促脫皮甾酮、鞣質(zhì)等成份。根莖可提取淀粉。微菜質(zhì)脆而少纖維、味美爽口,營養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)無機(jī)鹽、抗壞血酸含量均高于普通青菜十幾倍。微菜營養(yǎng)豐富,每100克干品中含鉀3120毫克,鈣293毫克,磷711毫克,鐵12.5毫克,鋅6.2毫克,另有氨基酸、鞣酸等。
         
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