羊油

羊油：白色或微黃色蠟狀固體，相對(duì)密度0.943～0.952。熔點(diǎn)42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分為油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。是從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤(rùn)滑油等。 新鮮的酯經(jīng)精制后可供食用。

中文名：羊油

外文名：mutton tallow

主要原料：從羊的內(nèi)臟附近和皮下含脂肪的組織，用熬煮法制取

是否含防腐劑：否

主要營(yíng)養(yǎng)成分：油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。

主要食用功效：油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酸酯。

適宜人群：適宜各類人群，特別是手腳冰涼，需要壯陽的人群

副作用：屬于高脂肪類，不宜多食。

儲(chǔ)藏方法：冷藏

基本介紹

mutton tallow

制備來源：多由熬煮羊的內(nèi)臟和皮下脂肪組織而得。

作用

食療作用　羊油味甘、性溫、無毒；

有補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、祛風(fēng)、化毒的作用。

可用于治療虛勞、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。

內(nèi)服可烊化沖服，外用熬煉入膏藥涂敷。外感不清、痰火內(nèi)盛者忌作藥用。

宜忌

《隨息居飲食譜》：“多食滯濕釀痰，外感不清、痰火內(nèi)盛者均忌。”

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