神秘果

• 神秘果

神秘果（學名：Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell）是山攬科神秘果屬植物，多年生常綠灌木，樹高3-4.5米，枝、莖灰褐色，枝條數量多，每簇有葉5-7片，葉互生，琵琶形或倒卵形，葉面青綠，葉背草綠，革質，葉脈羽狀。神秘果開白色小花，單生或簇生于枝條葉腋間，柱頭高于雄蕊。果實為單果著生，橢圓形。成熟時果鮮紅色。每果具有1粒褐色種子，扁橢圓形。每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月開花，4-5月、7-8月、9-11月果實成熟，若其他月份溫度適合可零星開花成熟。 

原產于西非加納、剛果一帶。20世紀60年代后，神秘果被引入到中國海南、廣東、廣西、福建、四川、貴州等地栽培。喜高溫、高濕氣候，有一定的耐寒耐旱能力。 

神秘果是常綠闊葉灌木，它的果實酸甜可口，吃后再吃其他的酸性食物， 如檸檬、酸豆等，可轉酸味為甜味，故有“神秘果”之稱。株形較矮小，生長慢，枝葉緊湊，枝條彈性好，耐修剪，樹形優美，果實成熟時鮮艷美觀，花、葉、果都具有較高的觀賞價值。因其獨特的變味功能而頗具神秘性，是一種集趣味性、觀賞性和食用性于一體的植物。 

• 中文名

• 神秘果

• 學    名

• Synsepalum dulcificum (Schumach. & Thonn.) Daniell

• 別    稱

• 變味果、奇跡果、甜蜜果 

• 界

• 植物界

• 門

• 被子植物門

• 綱

• 雙子葉植物綱

• 亞    綱

• 合瓣花亞綱

• 目

• 柿目 

• 科

• 山欖科

• 屬

• 神秘果屬

• 種

• 神秘果

• 命名者及年代

• (Schumach. & Thonn.) Daniell，1852 

形態特征

神秘果

多年生常綠灌木，樹高3-4.5米，枝、莖灰褐色，枝上有不規則的網線狀灰白色條紋，分枝部位低，枝條數量多，若溫度適合全年可抽發新梢，呈淺紅色，葉枝端簇生，每簇有葉5-7片，葉互生，琵琶形或倒卵形，葉面青綠，葉背草綠，革質，長3.6-7.6厘米、寬2.7-3厘米，葉柄短、0.5厘米左右，葉脈羽狀。

神秘果開白色小花，單生或簇生于枝條葉腋間，花瓣5瓣，花萼5枚，有特殊的椰奶香味，柱頭高于雄蕊。果實為單果著生，橢圓形，長1-1.5厘米、寬0.6-1厘米，平均單果重2克。成熟時果鮮紅色，光滑且薄，果肉白色，可食率低，味微甜，汁少。每果具有1粒褐色種子，扁橢圓形，有淺溝。每年有3次盛花期，在2-3月、5-6月、7-8月開花，4-5月、7-8月、9-11月果實成熟，若其他月份溫度適合可零星開花成熟。 

生長環境

神秘果要求溫濕條件較高，適宜熱帶、亞熱帶低海拔潮濕地區生長，但仍有一定的耐旱、耐寒能力，在冬季最低氣溫3-5℃時，會對幼枝、嫩葉產生寒害但不致死，8-10℃可安全過冬。神秘果喜微酸性或中性土壤，在排水良好的砂質壤土生長最佳。

神秘果

分布范圍

原產于西非加納、剛果一帶。世界熱帶、亞熱帶地區均有栽培。中國于20世紀60年代引入種植，在海南、云南、廣西等地生長良好，云南省熱帶作物科學研究所栽培的神秘果植株是1964年周恩來總理訪問加納時引入的。 

神秘果

繁殖方法

神秘果的繁殖方法有種子繁殖、扦插繁殖、高壓繁殖。

播種

種子繁殖要求隨采隨播，采摘新鮮成熟的果實，洗去果肉、果皮，撈出種子晾干，均勻地播在備好的沙床上，約300粒/平方米，播完后用一層薄土覆蓋在種子上，以剛蓋上種子為度，并淋足水保證沙床的濕潤。大約15天后種子發芽，發芽率可達90%以上。苗出土長至3-4片真葉后，每隔7天可用0.1%尿素水溶液灌根，待苗高長至5-8厘米即可移入育苗袋中培育。 [

扦插

在春、秋季選取健壯母株，在較老熟的枝條上，剪取長約12-15厘米半木質化枝條作為插穗，并保留插穗上部1/4的葉片，每葉片應剪去一半，將基部削成45°斜面，用萘乙酸（NAA）200毫克/升溶液浸泡插穗3-5分鐘后插入已消毒過的沙床上，深度為2-3厘米。沙床應保持80%以上的相對濕度及75%的遮陰度，約50-60天即可生根，生根率70%左右。 

高壓

選擇2-3年生，直徑0.5厘米以上的健壯枝條，時間選在5-7月高溫高濕季節進行壓條處理。高壓繁殖前3-4天對高壓部位進行環剝，寬度為枝條直徑的2-3倍，深達木質部，將配好的萘乙酸（NAA）或生根粉（ABT）2號藥液均勻噴灑在栽培機質上（椰糠:腐殖土為1:2），基質濕度以手捏成團不散為宜，用沾有生根水的棉花或濕布在環剝部位擦一遍，然后用配好的基質將環剝部位裹上，再用塑料薄膜固定、包扎。每10天檢查1次水分情況，發現變干時可用注射器注入清水，60-70天可生根，生根率可達80%。

栽培技術

種植

神秘果土質要求不高，但種植地應選擇土層深厚、排水和透氣良好的平緩坡地。種植地應選在雨季進行。由于扦插苗和高壓苗屬無性繁殖，其主根不發達，樹體和冠幅比種子繁殖的實生苗矮小，株行距以1.5米×2米為宜，而實生苗株行距稍大，為2米×3米。定植前提前1個月挖好植穴，下足基肥，每穴放腐熟的農家肥2千克+0.2千克過磷酸鈣，基肥和表土拌勻后回填穴中。扦插苗和高壓苗在造林時基肥應多放些。

神秘果作為觀賞綠化樹種也可進行盆栽，盆栽營養土的配制一般是用70-80%比較肥沃的土壤、10-15%粗沙、10-15%的椰糠拌勻。移栽上盆的最佳時期為春季，花盆或營養袋（缽）的大小依苗的大小而定。 

撫育

幼苗定植恢復后，定期對造林地采取砍雜、除草、松土、追肥。對造林地的小灌木等應及時砍除，同時對幼苗進行穴狀撫育，結合松土在雨季來臨時追加100克的復合肥，并用0.2‰，磷酸二氫鉀+0.1%尿素進行葉面噴施，保證幼苗有充足的營養。結果母株在新梢生長期用40%乙烯利與500倍的B9混合噴施，可抑制新梢生長，促進花芽分化，有利于多結果。在盛花期噴施1次0.5%硼砂可大大提高坐果率。 

病蟲防治

病害

炭疽病

危害癥狀：神秘果病害主要是炭疽病，引起葉片病斑，果實表皮褐色圓斑和果實腐爛等癥狀。

防治方法：加強栽培管理，修剪病蟲枝葉，剪除病果，結合清園燒毀病蟲枝，消滅初侵染源。化學防治可用50%多菌靈可濕性粉劑600-800倍液，或70%甲基托布津800-1000倍液，或大生M-45 800倍液，或瑞毒霉1200倍液等較安全的內吸性殺菌劑防治。 

蟲害

蚜蟲

危害癥狀：蟲害主要是蚜蟲，蚜蟲的幼蟲和成蟲群聚在新梢的嫩葉和嫩莖上吮吸汁液，被害嫩葉卷縮，影響葉片的正常生長，并能誘發煙煤病。

防治方法：保護利用天敵，蚜蟲天敵有多種瓢蟲、亞非草蛉、大草蛉及食蚜繭蜂等。果園天敵數量多時，可以不噴藥或減少噴藥次數。化學防治可選10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-1200倍液，或40%氧化樂果乳油1000倍液，或10%氯菊酯1000-1500倍液進行噴霧。 

• 圓形盾蚧、吹綿蚧

而圓形盾蚧、吹綿蚧等害蟲較集中在花果期，所以在花蕾形成時，即要開始加強防治，可用40%氧化樂果乳油1000-1200倍，液或2.5%溴氰菊酯乳油3000-5000倍液噴霧，均可達到較好的防治效果。 [

主要價值

經濟

從神秘果中提取的神秘果素具有很強的增甜作用，據報道0.1毫克的神秘果素即可產生持久的增甜作用：從神秘果果皮中提取的紅色青甙色素和黃酮醇色素，可作為食品和飲料的著色劑；神秘果經濃縮加工而成的干粉可配制成能咀嚼的食品；還有神秘果素可作為抑制食欲的藥物，可開發用于減肥藥和抑制食欲的藥物。 

觀賞

神秘果枝條彈性好，耐修剪，樹形優美，花、葉、果都具有較高的觀賞價值，是理想的綠化樹種，也適合作圓形或云片式樹形的盆景。 

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