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日式炸豆腐
日式炸豆腐，是一款用板豆腐、中華火鍋豆腐、醬油制作的美食。
- 中文名
- 日式炸豆腐
- 主要食材
- 板豆腐
- 分 類
- 日本料理
- 是否含防腐劑
- 否
基本材料
板豆腐或中華火鍋豆腐．醬油1杯．日本味淋半杯．清水4杯．白細沙糖半杯．V生姜(磨成汁)少許．白蘿萄(用果汁機打成泥)海苔絲少許．低筋面粉少許
制作過程
1.先把醬油、清水、味淋、姜汁、沙糖煮滾備用(豆腐汁)。
2.火鍋豆腐(1塊)切成8小塊沾上低筋面粉。
3.油熱至140℃左右，把沾好面粉的豆腐下油鍋炸至金黃色起鍋，放在皿中。
4.豆腐上放少許蘿萄泥淋上調好的豆腐汁，加少許海苔絲即可食用。
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![[shuǐ dòu fǔ] 水豆腐](http://m.aloixzz.cn/file/upload/201907/02/15091360259.jpg)
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