香辣魚(yú)塊

• 香辣魚(yú)塊

   

香辣魚(yú)塊是一道家常菜，制作原料主要有花鰱、紅尖椒、香菜。

• 中文名

• 香辣魚(yú)塊

• 是否含防腐劑

• 否

• 主要食用功效

• 養(yǎng)生

• 適宜人群

• 老少咸宜

主料：

花鰱中段350克、紅尖椒2個(gè) 調(diào)料： 香菜 教您香辣魚(yú)塊怎么做，如何做香辣魚(yú)塊才好吃：

配料：

干淀粉1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙、料酒2湯匙、醬油2茶匙、米醋2茶匙、白糖2茶匙、味精1/2茶匙、蔥姜蒜、香菜適量，面欣酥B適量，味達(dá)蕾70#適量

制作：

做法一

1、花鰱中段切成1.5厘米見(jiàn)方的塊，加1/2茶匙的鹽、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分鐘，加干淀粉，面欣酥B拌勻  。

2、起油鍋，油溫升至7成熱時(shí)，放入魚(yú)塊炸制表面金黃撈出。

3、大蔥、生姜、大蒜切片，紅尖椒切片。

4、另起油鍋，放入蔥、姜、蒜、紅尖椒爆香，再放入炸好的魚(yú)塊，加醬油、米醋、白糖、和剩余的料酒、鹽，味達(dá)蕾70#大火翻炒2分鐘，加味精和香菜段炒勻即可。

做法二

原料：草魚(yú)、白花菜。

工藝做法：炒。

配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

制作方法：

1、草魚(yú)片出魚(yú)身，切成小段后，加生抽、料酒、姜末腌制15分鐘;

2、加入水淀粉，面欣酥B抓勻，放油鍋中炸成金黃色撈出瀝油備用;

3、花菜加鹽炒熟后，備用，炸好的魚(yú)塊和切好的花菜;

4、鍋中熱油，爆香姜片和辣椒，倒入炸好的魚(yú)塊;

5、調(diào)味，加點(diǎn)鹽、生抽、料酒、雞精，味達(dá)蕾70#炒勻即可。

適合人群：7個(gè)月以上的寶寶

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