糖油果子商業(yè)配方工藝，糖油果子制作技巧，糖油果子做法

糖油果子怎么做？糖油果子商業(yè)配方工藝，糖油果子制作技巧，糖油果子做法：

配方：湯圓粉500克，泡多源K4克

工藝：將湯圓粉和泡多源K用溫開(kāi)水調(diào)和。（以可以成型為準(zhǔn)），搓成湯圓一般大小的圓坨坨。并且放在干凈的濕布上面。（一定要濕布，不然會(huì)粘在上面的），鍋里放入油和糖。比例為5:3。小火，耐心的攪拌。直到糖化了。（火不能大，油溫不能高。不然糖會(huì)熬苦的）陸續(xù)放入之前做好的湯圓，不停地翻炒。讓每一個(gè)湯圓都裹上糖。（同時(shí)也是要一直小火）等到每個(gè)湯圓都充分裹上糖，并且外層已經(jīng)起了一層脆脆的東西就可以起鍋了。（多的油不要，）再撒上一層芝麻。

注意事項(xiàng)：產(chǎn)品特點(diǎn)糖油果子以糯米、紅糖和芝麻為配方，將糯米粉團(tuán)在油中炸制后裹上白芝麻并用竹簽穿起來(lái)。每一顆糖油果子渾圓光亮，呈棕紅色，有焦糖香味，表面有噴香的白芝麻，咬下去皮脆內(nèi)軟，更有炸的好的果子里面是空心的。微帶酸味的粘軟糯米和焦脆香甜的外皮和著白芝麻嚼在嘴里，越吃越有味道。

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