芝麻糯米餅怎么做？芝麻糯米餅商業(yè)配方工藝，芝麻糯米餅制作技巧，芝麻糯米餅做法。

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配方：糯米粉500克，筋力源Q3克，白糖100克，黃油20克。

工藝：首先稱(chēng)取糯米粉500克，稱(chēng)取筋力源Q3克，它是梁山天喜公司生產(chǎn)的，屬于復(fù)配食品添加劑，加筋力源Q可使做出來(lái)的糯米餅筋道Q彈，有嚼勁。倒入糯米粉中，干拌均勻。再稱(chēng)取溫水260克，加入白糖100克，黃油20克，然后倒入攪拌好的糯米粉中，活成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，常溫醒發(fā)30分鐘。將醒發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條分成大小均勻的小劑子，用手團(tuán)成圓形按平，放入適量的豆沙餡包成圓形，按扁后粘上芝麻，全部做好后放入托盤(pán)中備用。然后鍋中加入少許食用油，放入胚餅，烙成一面金黃之后，再給它翻個(gè)面，烙至兩面金黃熟透即可出鍋，這樣咱們的芝麻糯米餅就制作完成了。做美食有秘密，用天喜！關(guān)注我，找我不迷路，我們下期節(jié)目再見(jiàn)！

注意事項(xiàng):將包好的糯米餅放入鍋中，烙至一面金黃后翻面，再烙至兩面金黃熟透即可出鍋。烙制過(guò)程中要注意火候控制，避免烙焦或烙不熟。

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