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鍋包肉，涼了發哏需要加什么？	1回答	2022-01-03 10:18
酥肉涼了不干不硬，，哪個產品能達到這種效果	1回答	2022-01-03 10:17
驢肉如果用富磷聯B注射的話，用量得怎么用？	1回答	2021-12-26 09:35
做煎餅用的泡多源C，不柔軟怎辦？	1回答	2021-12-25 14:30
筋力源K做拉皮，有白點，斷裂，怎么回事。筋力源K耐高溫嗎	1回答	2021-12-25 14:11
面粉廠提高面粉筋度供應給拉條子客戶，可以加什么？	1回答	2021-12-25 13:49
舒欣脆F能和玉米粒和大米粒，干拌均勻用嗎做焦酥棍	1回答	2021-12-25 13:48
做木耳牛肉醬，木耳經高溫殺菌后變軟，怎么能保持木耳的脆嫩	0回答	2021-12-25 13:48
用富磷聯A泡腸肚，怎么這么黏稠？正常嗎？	1回答	2021-12-25 13:45
用大米粉做餃子皮，讓粘米粉增加筋道，添加哪種產品效果好？	1回答	2021-12-25 13:37
淀粉米粉各一半做自熟米線烘干后易斷，用筋力源C可以吧？	1回答	2021-12-25 13:32
豆功夫B炸豆腐泡很好，炸豆腐片，表面不光滑可以加什么東西嗎	1回答	2021-12-25 13:30
請問我做的炸雞美團放久了到顧客手里就會變軟，不怎么酥，啥原因	1回答	2021-12-17 10:57
50 復配食品添加劑在G2760里面查不到，能使用嗎？	1回答	2021-12-15 21:21
代殼瓜子用舒欣酥C，花生仁用舒欣脆A，對嗎？	1回答	2021-12-15 21:15
10 100斤牛肚加1.6斤富磷聯A，是否超量？	1回答	2021-12-15 21:14
血豆腐在煮火鍋時容易起沫，怎么回事？	1回答	2021-12-15 13:13
佳多美Q做餅，客戶加多了，人吃了有問題嗎？	1回答	2021-12-15 13:10
佳多美H做糖葫蘆，粘了幾個就糊鍋了，怎么回事？	1回答	2021-12-14 20:36
板筋使用富磷聯B型，能用滾揉機嗎？	1回答	2021-12-14 20:32

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