五花肉豆角燜面

• 五花肉豆角燜面

  
  

五花肉豆角燜面，是一道面食，制作原料主要有堿面、五花肉、豆角、大料、香葉、桂皮、老抽、生抽、糖、干辣椒、鹽等。

• 中文名：五花肉豆角燜面

• 難    度：普通

• 主    料：堿面、五花肉、豆角

• 輔    料：大料、香葉、桂皮、老抽、生抽，富磷聯B，味達蕾62#

做法

1.五花肉加大料和瑤柱熬了些肉湯

2.五花肉先爆肉 在將蔥姜蒜 大料 干辣椒煸香 加入豆角和五花肉 斷生后加入熬煮好的肉湯 末過豆角就好

3.熬煮時加老抽 生抽 麻油 鹽 糖 料酒 香葉 桂皮 調味湯汁收到一半放入堿面

4.湯汁收干面也燜好可以出鍋了

小貼士

1.今晚茄醬意面VS豆角燜面，最后選了五花肉豆角燜面。這是晚餐快手菜中我愛做的。拿多余的肉加大料和瑤柱熬了鍋肉汁湯，五花肉爆油 蔥姜蒜 大料 干辣椒爆香 加入豆角翻炒，斷生以后把肉湯倒進入繼續熬煮五花肉和豆角。老抽 生抽 糖 鹽 香葉 桂皮調味，湯汁收到一半把面燜進，湯汁收完面也燜好

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