茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體

茶藨子葉狀層菌的主要化學(xué)成分為三萜類、甾醇類、多糖類和苯乙烯基吡喃酮類等,符合食品應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求。

茶藨子葉狀層菌具有抗炎、抗病毒、治療腫瘤和糖尿病等藥理學(xué)作用。

安全性評估的資料很少,應(yīng)進(jìn)一步開展動物和臨床實驗。

社會人群茶藨子葉狀層菌的認(rèn)知度較高,作為養(yǎng)生食用普遍;單獨食用口味不佳,可作為食品的配方食用。

茶藨子葉狀層菌作為食用開發(fā)是可行的,但應(yīng)實行安全性評估。

茶藨子葉狀層菌[Phylloporia ribis(Schumach.:Fr.)Ryvarden]是一種常見真菌,民間廣泛用于清熱解毒、消腫利咽、降血糖和抗腫瘤等。目前國內(nèi)外已經(jīng)對該菌進(jìn)行了初步的藥理學(xué)研究,從中發(fā)現(xiàn)了白樺脂酸、麥角甾醇、β-D-葡聚糖、Hispidin及其衍生物和葉綠酸-C等生理活性物質(zhì)。

2013-02-05，衛(wèi)生部發(fā)布2013年第1號公告中稱，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)批準(zhǔn)茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體為新資源食品。生產(chǎn)經(jīng)營上述食品應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

中文名稱 茶藨子葉狀層菌發(fā)酵菌絲體

基本信息 來源：茶藨子葉狀層菌﹝Phylloporiaribis（Schumach:Fr.）Ryvarden﹞，也稱金銀花菌。

生產(chǎn)工藝簡述 茶藨子葉狀層菌（從金銀花植株上分離）經(jīng)接種培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥、粉碎等步驟制得。

食用量 ≤50克/天

其他需要說明的情況

1.嬰幼兒、兒童及食用真菌過敏者不宜食用，

標(biāo)簽、說明書中應(yīng)當(dāng)標(biāo)注不適宜人群和食用限量。