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茶葉茶氨酸

日期：2019-07-06 瀏覽：1878 評論：0

核心提示：茶氨酸最早發(fā)現(xiàn)是從天然植物茶葉中提取的，是特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸在茶葉中含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其在干茶葉中含量隨時間過程減少。茶氨酸的活性氨基酸為L-茶氨酸，自然存在于綠茶中的氨基酸。茶葉茶氨酸與一般鎮(zhèn)靜劑不一樣，它是一種獨特的自由形式的氨基酸，是一種松弛劑，促進心情放松的同時卻不會導(dǎo)致困倦或其它副作用。通過放松

茶葉茶氨酸

茶氨酸最早發(fā)現(xiàn)是從天然植物茶葉中提取的，是特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸在茶葉中含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其在干茶葉中含量隨時間過程減少。

茶氨酸的活性氨基酸為L-茶氨酸，自然存在于綠茶中的氨基酸。茶葉茶氨酸與一般鎮(zhèn)靜劑不一樣，它是一種獨特的自由形式的氨基酸，是一種松弛劑，促進心情放松的同時卻不會導(dǎo)致困倦或其它副作用。通過放松的效果以及其抗老化的功能，茶葉茶氨酸也可維護心血管功能的健康。

中文名：茶氨酸

外文名：L-Theanine
分布區(qū)域：茶葉中特有的游離氨基酸

概述

最早發(fā)現(xiàn)是從天然植物茶葉中提取的，是特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸在茶葉中含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化學(xué)構(gòu)造上與腦內(nèi)活性物質(zhì)谷酰胺、谷氨酸相似，是茶葉中生津潤甜的主要成份。茶氨酸含量約為新茶的1～2%左右，其在干茶葉中含量隨時間過程減少。 [1]

茶氨酸的活性氨基酸為L-茶氨酸，自然存在于綠茶中的氨基酸。茶葉茶氨酸與一般鎮(zhèn)靜劑不一樣，它是一種獨特的自由形式的氨基酸，是一種松弛劑，促進心情放松的同時卻不會導(dǎo)致困倦或其它副作用。通過放松的效果以及其抗老化的功能，茶葉茶氨酸也可維護心血管功能的健康。

作用

1、有助于緩解過勞工作引起的壓力、疲勞

經(jīng)研究表明，茶氨酸可以明顯促進腦中樞多巴胺釋放，提高腦內(nèi)多巴胺生理活性。多巴胺是一種活化腦神經(jīng)細胞的中樞神經(jīng)遞質(zhì)，其生理活性與人的感情狀態(tài)密切相關(guān)。有助于減輕工作壓力，緩和疲勞的癥狀。

2、具有鎮(zhèn)靜作用，抗焦慮

咖啡堿是眾所周知的興奮劑，但人們在飲茶時反而感到放松、平靜、心情舒暢。現(xiàn)已證實這主要是茶氨酸的作用。

3、改善睡眠質(zhì)量

茶氨酸具有鎮(zhèn)靜作用，消除疲勞，起到舒心、放松，能讓人更好的進入睡眠狀態(tài)。還含有氨基丁酸也能幫助促進睡眠。

4、調(diào)節(jié)腦內(nèi)神經(jīng)傳達物質(zhì)的變化

茶氨酸影響腦中多巴胺等神經(jīng)傳達物質(zhì)的代謝和釋放，由這些神經(jīng)傳達物質(zhì)控制的腦部的疾病也有可能因此得到調(diào)節(jié)或預(yù)防。

5、提高學(xué)習(xí)能力，改善記憶力

在動物實驗中，還發(fā)現(xiàn)服用了茶氨酸的老鼠的學(xué)習(xí)能力和記憶力比對照群的好。在明亮處，快速掌握學(xué)習(xí)能力，在暗處的高強度記憶力。

6、改善女性經(jīng)期綜合征

大多數(shù)女性有經(jīng)期綜合癥。經(jīng)期綜合癥是女性在經(jīng)期或行經(jīng)期前后發(fā)生的下腹部疼痛，常伴隨有惡心、嘔吐、腹瀉等，嚴重的可出現(xiàn)面色蒼白、手腳冰冷、冷汗淋漓等癥狀，并伴隨月經(jīng)周期反復(fù)發(fā)作。在精神上主要表現(xiàn)為容易煩躁、生氣、郁悶、不安、精神無法集中等，在身體上主要表現(xiàn)為容易疲勞、不易入眠、頭痛、胸部漲痛、下腹痛、腰痛、手腳發(fā)冷等。茶氨酸的鎮(zhèn)靜作用使人想到其對經(jīng)期綜合癥有改善作用，對女性進行的臨床試驗證明了其效果。

7、降低血壓的作用

在動物試驗中，給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸，其舒張壓、收縮壓以及平均血壓都下降，降低程度與劑量有關(guān)，但心率沒有大的變化；茶氨酸對血壓正常的鼠沒有降低血壓的作用，表明茶氨酸只對患高血壓病的大鼠有降壓效果。茶氨酸可能是通過調(diào)節(jié)腦中神經(jīng)傳達物質(zhì)的濃度來起到降低血壓的作用。

8、保護神經(jīng)細胞

茶氨酸能抑制短暫腦缺血引起的神經(jīng)細胞死亡，對神經(jīng)細胞有保護作用。神經(jīng)細胞的死亡與興奮型神經(jīng)傳達物質(zhì)谷氨酸有密切聯(lián)系。在谷氨酸過多的情況下會出現(xiàn)細胞死，這通常是老年癡呆等癥的病因。茶氨酸與谷氨酸結(jié)構(gòu)相近，會競爭結(jié)合部位，從而抑制神經(jīng)細胞死。茶氨酸有可能用于對谷氨酸引起的腦障礙，如腦栓塞、腦出血等腦中風(fēng)，以及腦手術(shù)或腦損傷時出現(xiàn)的虛血和老年癡呆等疾病的控制及預(yù)防。

9、祛煙癮和清除煙霧中重金屬的作用

中國科學(xué)院生物物理研究所“腦與認知國家重點實驗室”，發(fā)現(xiàn)了抑制煙草和尼古丁成癮的新物質(zhì)茶氨酸，通過調(diào)節(jié)尼古丁受體和多巴胺釋放而實現(xiàn)祛煙癮作用之后，又發(fā)現(xiàn)，其對煙霧中的重金屬，包括砷、鎘和鉛等具有顯著的清除作用。

10、增強抗癌藥物的療效

在治療癌癥時，除了使用抗癌藥物外，還必須同時使用多種抑制其副作用的藥物。茶氨酸本身無抗腫瘤活性，但能提高多種抗腫瘤藥的活性。茶氨酸與抗腫瘤藥并用時，茶氨酸能阻止抗腫瘤藥從腫瘤細胞中流出，增強了抗腫瘤藥的抗癌效果。茶氨酸還能減少抗腫瘤藥的副作用，如調(diào)節(jié)脂質(zhì)過氧化水平，減輕抗腫瘤藥引起的白血球及骨髓細胞的減少等副作用。茶氨酸還具有抑制癌細胞浸潤的作用，癌細胞浸潤是癌細胞擴散的必要途徑。抑制其浸潤可阻止癌細胞的擴散。

適宜人群