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涼粉草（涼粉草）
涼粉草（學(xué)名：Mesona chinensis Benth.）為唇形科植物，莖下部伏地，上部直立， 葉卵形或卵狀長圓形，先端稍鈍，基部漸收縮成柄，邊緣有小鋸齒，兩面均有疏長毛；著生于花序上部的葉較小，呈苞片狀，卵形至倒三角形，較花短，基部常帶淡紫色，結(jié)果時(shí)脫落。總狀花序柔弱， 花小，輪生，萼小，鐘狀，2唇形，上唇3裂，下唇全緣，結(jié)果時(shí)或筒狀，下彎，有縱脈及橫皺紋；花冠淡紅色，上唇闊，全緣或齒裂，下唇長橢圓形，凹陷；雄蕊4，花絲突出；雌蕊1，花柱2裂；花盤一邊膨大。小堅(jiān)果橢圓形。 花期秋季末。
分布于中國臺(tái)灣，浙江，江西，廣東，廣西西部。涼粉草是一種重要的藥食兩用植物資源。涼粉草全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能。民間常用其莖加水煎煮， 再加稀淀粉制成凍（ 俗稱“ 涼粉”）食用，是消暑解渴的極佳食品。
中文學(xué)名：涼粉草
拉丁學(xué)名：Mesona chinensis Benth.
別 稱：仙人草，仙人凍，仙草，尖萼魚黃草
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞 綱：合瓣花亞綱
目：管狀花目
科：唇形科
亞 科：羅勒亞科
族：羅勒族
屬：涼粉草屬
種：涼粉草
分布區(qū)域：中國臺(tái)灣、浙江、江西、廣東、廣西
命名者及年代：Benth.，1861
形態(tài)特征
草本，直立或匍匐。莖高15-100厘米，分枝或少分枝，莖、枝四稜形，有時(shí)具槽，被脫落的長疏柔毛或細(xì)剛毛。
葉狹卵圓形至闊卵圓形或近圓形，長2-5厘米，寬0.8-2.8厘米，在小枝上者較小，先端急尖或鈍，基部急尖、鈍或有時(shí)圓形，邊緣具或淺或深鋸齒，紙質(zhì)或近膜質(zhì)，兩面被細(xì)剛毛或柔毛，或僅沿下面脈上被毛，或變無毛，側(cè)脈6-7對，與中肋在上面平坦或微凹下面微隆起；葉柄長2-15毫米，被平展柔毛。
輪傘花序多數(shù)，組成間斷或近連續(xù)的頂生總狀花序，此花序長2-10（13）厘米，直立或斜向上，具短梗；苞片圓形或菱狀卵圓形，稀為披針形，稍超過或短于花，具短或長的尾狀突尖，通常具色澤；花梗細(xì)，長3-4(5）毫米，被短毛。花萼開花時(shí)鐘形，長2-2.5毫米，密被白色疏柔毛，脈不明顯，二唇形，上唇3裂，中裂片特大，先端急尖或鈍，側(cè)裂片小，下唇全緣，偶有微缺，果時(shí)花萼筒狀或壇狀筒形，長3-5毫米，10脈及多數(shù)橫脈極明顯，其間形成小凹穴，近無毛或僅沿脈被毛。
花冠白色或淡紅色，小，長約3毫米，外被微柔毛，內(nèi)面在上唇片下方冠筒內(nèi)略被微柔毛，冠筒極短，喉部極擴(kuò)大，冠檐二唇形，上唇寬大，具4齒，2側(cè)齒較高，中央2齒不明顯，有時(shí)近全緣，下唇全緣，舟狀。雄蕊4，斜外伸，前對較長，后對花絲基部具齒狀附屬器，其上被硬毛，花藥匯合成一室。花柱遠(yuǎn)超出雄蕊之上，先端不相等2淺裂。小堅(jiān)果長圓形，黑色。花、果期7-10月。
產(chǎn)地生境
產(chǎn)中國臺(tái)灣，浙江，江西，廣東，廣西西部；生于水溝邊及干沙地草叢中。模式標(biāo)本采自廣東沿海島嶼。
生長習(xí)性
喜溫暖濕潤氣候，當(dāng)日氣溫達(dá)到20℃以上時(shí)，生長旺盛，日平均氣溫在15℃以下時(shí)生長緩慢，10℃以下時(shí)就難以生長，0℃以下時(shí)，地上部分壞死，以宿根越冬。忌干旱和積水，生長發(fā)育期間雨水充足常能達(dá)到高產(chǎn)，但若積水浸泡超過2天就會(huì)造成爛根。較耐蔭，在日照時(shí)間≤8小時(shí)的光照環(huán)境下生長較好。對土壤條件要求不嚴(yán)，但以深厚，肥沃，疏松，濕潤，富含腐殖質(zhì)的砂壤土為好，在干旱貧瘠土壤上生長的植株矮小，生長緩慢。
繁殖方法
涼粉草的根、莖或種子均可作為繁殖材料，但涼粉草結(jié)實(shí)率低，種子小而少，采集困難，加上種子發(fā)芽率低， 所大田生產(chǎn)一般采用無性繁殖方法。也可通過組織培養(yǎng)由涼粉草莖尖或帶腋芽莖段誘導(dǎo)出完整植株。
扦插
涼粉草莖枝的再生能力極強(qiáng)，扦插繁殖的成活率高，因而此法生產(chǎn)上最為常用。選擇健壯、無病蟲害的嫩莖，剪成長10厘米左右，帶有2-4節(jié)的插條，插植到以疏松、肥沃土壤為基質(zhì)的苗床上。夏秋季覆蓋透光率50%的遮陽網(wǎng)，防止陽光直射，冬春季用雙拱棚保溫。插后15天左右，輪流噴施0.25%尿素液肥或0.1%磷酸二氫鉀葉面肥促生根，待苗長至18-25厘米時(shí)即可帶土移栽。
分株
涼粉草具有較強(qiáng)的根際萌蘗能力，繁殖系數(shù)高，同時(shí)簡單易行，此法生產(chǎn)上也較常用。早春氣溫10℃后，宿根上開始萌發(fā)較多蘗生苗，追施1次稀人糞尿，待苗高3-5厘米后可帶根分株移栽。
壓條
將株外圍的長枝條拉至行間， 在端2-3莖節(jié)處用土埋實(shí)， 約10天枝條生根， 1天后可帶根移栽。由于壓條的繁殖系數(shù)較低， 生上極少采用。
栽培技術(shù)
定植方法
3-7月份均可定植。根據(jù)地力及施肥水平高低合理密植，土壤肥沃、施肥水平高的密度要小，土壤瘦脊、 施水平低的密度要大。一般按行株距（30-40）厘米×（25-30）厘米，67平方米栽苗4000-6000株。移栽后及時(shí)淋透定根水。
田間管理
定植后7-10天進(jìn)行1次全面檢查，發(fā)現(xiàn)死亡缺株的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上同齡的小苗，保證全苗生產(chǎn)。定植后一般要75-90天才會(huì)封行，及時(shí)拔除雜草是最重要的管理。露地栽培封行前一般需要中耕除草3-4次；黑地膜覆蓋栽培幾乎不用除草，快要封行時(shí)，及時(shí)將黑地膜去除，進(jìn)行1次中耕除草即可。
肥料的施用對涼粉草品質(zhì)的影響極大。大量施用有機(jī)肥和人糞尿，不施化肥，可大大提高涼粉草品質(zhì)。每667平方米施有機(jī)肥10000千克，有機(jī)肥與適當(dāng)?shù)厥┯茫┯糜袡C(jī)肥以1小時(shí)平方米配施140千克的氮肥為宜，分2-3次追施，約于定植后30天施1/3，30天后再施用2/3，若分3次施用，于定植后每隔30天施1/3。涼粉草氮、磷、鉀的施用比例一般為1∶1∶2，單施氮肥容易落葉，抗性差、產(chǎn)量低。施用氮肥過多或土壤有機(jī)肥含量低植株會(huì)出現(xiàn)缺鉀現(xiàn)象，表現(xiàn)為葉片發(fā)紅、葉片小，甚至停止生長，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量，需及時(shí)補(bǔ)施鉀肥或有機(jī)肥。
涼粉草喜濕怕漬。生長發(fā)育期間遇連續(xù)干旱，要及時(shí)澆灌，保持土壤濕潤，但應(yīng)防止長時(shí)間積水，雨季要注意疏通排水溝。
病蟲防治
病害
主要有根結(jié)線蟲病、銹病、立枯病和萎凋病。實(shí)行水早輪作是預(yù)防根結(jié)線蟲病最為經(jīng)濟(jì)有效的措施，藥劑防治可用20%地蟲一沖凈1000倍液或3.2%金卷2000倍液灌根，隔10-15天灌1次，連續(xù)灌2-3次；銹病可在發(fā)病初期噴160倍波爾多液2-3次進(jìn)行防治；對于立枯病和萎凋病，一旦發(fā)現(xiàn)病株要立即拔除燒毀，并在原植株穴上灑生石灰，每穴50-100克。
蟲害
危害昆蟲有：葉部害蟲有斜紋夜蛾、棉大卷葉螟、短額負(fù)蝗、線斑腿蝗、棉蝗、中華露螽、 甘天蛾、 點(diǎn)緣蝽、 稻緣蝽、 酸葉甲、 仙蚜蟲、 小蝶、 稻螟等； 莖害蟲有蛀莖蟲； 地害蟲有小地老虎、 蠐、 東螻蛄、 大蟀等。危較嚴(yán)重的主要有斜紋夜蛾、 蚜 和地老虎。斜紋夜蛾和蚜蟲在生長期間為害地上部莖葉， 斜夜蛾可選用高效氯氰菊酯、 毒本、 樂本和百蟲光等藥劑防治； 蚜可用蚜虱凈防治。地老虎為害根和莖， 中時(shí)應(yīng)注意捕殺， 還用敵百蟲及鮮草毒餌進(jìn)行誘殺。
主要價(jià)值
藥用
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全草：甘、淡，涼。清熱利濕，涼血。 用于中暑，消渴，高血壓癥，肌肉關(guān)節(jié)疼痛。
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涼粉草全草含多糖，有消暑、清熱、涼血、解毒功能，用于中暑、糖尿病、黃疸、泄瀉、痢疾、高血壓病、肌肉疼痛、關(guān)節(jié)疼痛、急性腎炎、風(fēng)火牙痛、 燒燙傷、 丹毒、 梅毒和漆過敏等癥。
食用
植株曬干后可煎汁與米漿混和煮熟，冷卻后即成黑色膠狀物，質(zhì)韌而軟，以糖拌之可作暑天的解渴品，廣東、廣西常有出售，廣州一帶稱為涼粉，梅縣一帶稱作仙人拌、仙牛拌。
《本草綱目拾遺》云：“仙人凍，一名涼粉草。出廣中，莖葉秀麗，香猶藿檀，以汁和米粉食之止饑，山人種之連畝，當(dāng)暑售之。”可見，人工栽培涼粉草古已有之。 免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請通知我及時(shí)刪除。
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