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獼猴桃醬
- 中文名:獼猴桃醬
- 英文名:Kiwi sauce
- 主要食材:獼猴桃
- 口 味:酸甜
原料:
獼猴桃200克,砂糖80克(砂糖量控制在去皮和芯以后的獼猴桃的四分之一左右),檸檬汁少量,
佳多美D適量,
佳多美H適量。
做法:
1、去獼猴桃皮,切成大塊后放入鍋內(nèi)。
2、撒砂糖的一半于其上,加少許水后,用中火煮,去浮沫。
3、煮至獼猴桃柔軟,加入余下的砂糖和
佳多美H,
佳多美D,調(diào)整甜味,澆入檸檬汁。
4、待獼猴桃的塊狀完全溶化,呈現(xiàn)光澤,即可。
貼士:
獼猴桃果醬的要訣是:
果醬內(nèi)不可有塊狀的果肉。獼猴桃的黑色果籽使口感更覺豐富。獼猴桃春夏秋冬不斷季,極適合用作果醬的原料。鮮艷的綠色透出迷人的色澤。
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