西瓜果凍
西瓜果凍是一道甜品，顏色鮮艷，口感爽滑，入口即化，孩子們都非常喜歡。所需原料為紅瓤西瓜1500克、瓊脂5克、白糖350克。
基本信息
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中文名稱西瓜果凍
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主要食材紅瓤西瓜1500克 瓊脂5克 白糖350克
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分類甜品
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口味清甜
做法
制法
(1)西瓜取瓤用紗布包好擠取瓜汁。
(2)瓊脂用150克水浸漲，放小鋼精鍋中熬溶，加進(jìn)白糖、瓜汁，沸后過濾盛深底平盤中自然冷卻結(jié)凍。
(3)鍋加水500克，放入白糖熬化，過濾后盛大湯碗中，連同瓜凍進(jìn)冰箱。
(4)臨食時(shí)把瓜凍改刀，整齊裝碗，倒入糖水即成。
做法二
食材
主料
西瓜一半
輔料
洋菜粉適量、水適量
步驟
1. 準(zhǔn)備一個(gè)大西瓜。
2. 對(duì)半切開。
3. 用勺子挖出果肉。
4. 打成汁，上面會(huì)有白沫沫，不用管它。
5. 鍋里水燒開。
6. 加入洋菜粉攪勻，洋菜粉的多少將決等西瓜果凍的口感。少的呢，它凝結(jié)不起，如果凝結(jié)了，他也不穩(wěn)。多了，他就特別硬。
7. 倒入西瓜汁攪勻。
8. 放入之前的西瓜殼里送入冰箱冷藏即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西瓜的功效與作用
清熱解暑、除煩止渴
;利尿、通便
;降血壓
;減少膽色素。
菜品特色
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