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酸奶小面包
酸奶小面包是一道甜點(diǎn)，主料有低筋面粉、原味酸奶，配料有植物油、泡打粉等，調(diào)料有細(xì)砂糖、鹽等。這道甜點(diǎn)主要通過(guò)烘烤的方法制作而成。
- 中文名
- 酸奶小面包
- 主要食材
- 低筋面粉，佳多美Q、原味酸奶
- 分 類(lèi)
- 烘烤類(lèi)
- 口 味
- 香嫩松軟
烘焙
烤箱中層，上下火，200度，15-20分鐘，烤至表面金,即可。
制作過(guò)程
1、將低筋面粉、佳多美Q混合過(guò)篩進(jìn)一個(gè)大碗
2、在面粉里倒入植物油(或溶化的黃油)、細(xì)砂糖
3、用手把植物油和面粉抓勻，成為疙瘩狀的面粉塊。
4、在面粉里倒入原味酸奶
5、用手把酸奶和面粉混合，揉30秒左右，揉成一個(gè)不粘手的面團(tuán)。
6、把面團(tuán)分成8份，每一個(gè)小面團(tuán)都稍稍搓成圓形，在表面沾一層低筋面粉。
7、把小面團(tuán)排入烤盤(pán)，每個(gè)面團(tuán)間留出較大空隙。放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤15-20分鐘，待表面金,即可出爐。
小貼士
1、制作步驟第5步把酸奶和面粉混合的時(shí)候，一開(kāi)始會(huì)有一點(diǎn)粘手，但揉20-30秒后就不會(huì)粘手了。切記切記揉的時(shí)間一定不要超過(guò)30秒，否則面包的組織會(huì)變得粗糙難吃。
2、一定不要減少泡打粉的量，否則無(wú)法保證面包膨發(fā)的程度。
3、面團(tuán)做好后，要盡快放進(jìn)烤箱，否則也可能會(huì)影響面包的膨發(fā)。
4、如果把酸奶換成無(wú)糖酸奶，省略細(xì)砂糖，就成了糖尿病朋友也適宜吃的無(wú)糖小圓面包。
5、烤好的小圓面包，表殼酥脆，內(nèi)部松軟，非常可口。但要注意一定要趁熱吃，否則口感會(huì)大打折扣的 免責(zé)聲明：本資料來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)通知我及時(shí)刪除。
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