山藥瓤蘋果

 蘋果去皮，從蒂部揭蓋挖去核； 太子參、花粉、山藥擇洗凈，烘干研成細末；苡仁、糯米蒸熟，櫻桃、瓜條切成細粒。除 蘋果外，以上各物共拌和均勻，瓤入蘋果中，上籠蒸至熟透，取出。將冰糖加水熬化，淋于 蘋果上即成。

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