海鮮披薩

1原料

冷凍蝦仁

蛤蜊肉若干

小洋蔥1個

大蒜頭1個

橄欖油75毫升

番茄醬，番茄汁各1勺

250 克切成顆粒狀的番茄

鹽，白胡椒粉，甜辣椒各1勺、糖少許

面粉250克

白蘑菇100

大蔥3根

奶酪220克

干酵母3.5克  泡多源H2克

2做法

1.洋蔥，大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭，撒入番茄顆粒收汁，加番茄汁，鹽，胡椒粉，甜辣椒，糖調味。3分鐘后盛出番茄沙司，冷卻備用。將干酵母放入水中溶解。

2.將面粉，泡多源H，鹽以及干酵母混合，加入熱水和橄欖油。

3.所有原料拌勻，合成光滑的面團。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。

4.白蘑菇洗凈，切片。取出面團分成兩份，分別搟成圓餅形（只直徑約19cm），然后靜置約15分鐘。將鍋加熱，放入大蔥和白蘑菇稍煎，再倒入蝦仁，蛤蜊肉，中溫煎5-8分鐘，加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司，鋪上蝦仁，蛤蜊肉和乳酪片。

5.將烤箱先預熱至攝氏200度，然后放入披薩烤約20分鐘即可。

3營養價值