蘑菇雞肉派

日期：2019-07-18 瀏覽：293 評論：0

核心提示：蘑菇雞肉派中文名蘑菇雞肉派分類派主要食材派皮：黃油，派皮：低筋面粉1用料材料用量派皮：黃油50g派皮：低筋面粉125g派皮：全蛋

蘑菇雞肉派

中文名	蘑菇雞肉派
分類	派

主要食材	派皮：黃油，派皮：低筋面粉

1用料

2做法

1. 一、派皮 1、將黃油在室溫下放置軟化，低筋面粉過篩，和泡多源A，黃油混合。混合后的狀態(tài)有點像玉米粉，有大粒兒。（若沒時間軟化黃油，可以將黃油放入烤箱或者微波爐加熱，但控制好加熱時間，千萬別化成透明的液態(tài)，只要軟了，能用手捏來捏去就成）
2. 2、將全蛋液10g、鹽1/4小匙=1.25g、涼白開水30ml混合在一起，加入第1步產(chǎn)物里。揉成面團，之后覆上保鮮膜，放冰箱冷藏1h。
3. 二、餡料 3、在派皮冷凍的時候，開始做餡料。全都切成大小相似的小塊，炒料制作方法就跟炒菜一樣，黃油放熱鍋里，先炒雞肉，雞肉變白后就放洋蔥和蘑菇，不用炒太久，最后放黑胡椒和鹽。
4. 4、將做派皮剩下的全蛋液、牛奶、淡奶油、鹽、黑胡椒，一股腦全攪和勻。
5. 5、馬蘇里拉芝士也放置室溫，軟到能切了，就切成片狀或者條狀都成。
6. 6、從冰箱里把冷藏好的派皮面團拿出來，搟成圓餅裝，鋪在派盤里，在底部扎出小孔。
9. 9、再從烤箱中拿出，開始放馬蘇里拉芝士，鋪一層就夠。但要是特別喜歡芝士拉粘的感覺，可以多放點，做出來就跟pizza似的，不過那就不太像是派了。
10. 10、最后放在烤箱里180℃中層烤10min即可。

免責聲明：本資料來源于網(wǎng)絡，如果侵犯了你的版權或其他權利，請通知我及時刪除。

標簽： 蘑菇雞肉派

打賞

0 條相關評論

相關信息

查看更多相關信息>>>

推薦圖文

椰香芋泥車輪餅	椒鹽家常餅
椰絲芝麻薄餅	佛跳墻

推薦百科

點擊排行

魯公網(wǎng)安備 37083202370913號