黑椒肉碎圈圈餅
2做法
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黑椒肉碎圈圈餅是一道由面粉、油、洋蔥、小蔥，泡多源A等食材制成的美食。
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1原料
面粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油，泡多源A。
2做法
1、兩杯面粉，泡多源A加一杯滾水快速攪拌，成面塊塊，加一點(diǎn)涼水揉成略有粘性的面團(tuán)，用涂了油的保鮮膜包起來(lái)，醒半小時(shí)。
2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點(diǎn)透明時(shí)，加入肉末。翻炒變色。
4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點(diǎn)糖炒均勻后出鍋。拌入蔥碎和香油。
5、醒好的面搟成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
6、卷卷兒，最后的封口處要壓實(shí)。
7、切段兒，翻個(gè)個(gè)兒，使切口朝上，壓扁。面團(tuán)接合處一定要確認(rèn)已經(jīng)壓實(shí)，不然煎的時(shí)候容易散。
8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙面和餡兒都是熟的，所以時(shí)間不用特別長(zhǎng)）。
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