豬扒包
豬扒包是一種澳門著名的食品，當(dāng)中以位于氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個涂上牛油的面包（一般使用豬仔包）中央夾著一塊豬排，豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香的美食。其豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面飽，外脆內(nèi)軟，令人回味無窮。
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1簡要介紹
豬扒包的“豬扒”就是“豬排”，顧名思義，就是一個涂上牛油(即臺灣的奶油)的面包(通常用豬仔包)里面夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水灼后再煎熟。豬扒包是澳門有名的小食，當(dāng)中以位于氹仔的大利來記豬扒包最有名。
豬扒包于數(shù)年前于澳門開始聞名，漸漸更風(fēng)靡游覽澳門的香港游客。于澳門中，較馳名的有大利來記的豬扒包，每日下午三時出爐限量發(fā)售。不少游客為一嘗豬扒包，都會提早于店鋪前等候。由于限量發(fā)售，每當(dāng)假期及旅游旺季，豬扒包都會于短時間內(nèi)售罄。
現(xiàn)時，香港不少茶餐廳亦有豬扒包供應(yīng)。
2食材介紹
豬扒包做法簡單，在兩塊面包中夾一塊豬扒罷了。
下面提供一種洋蔥豬扒包的做法
材料：脆皮豬仔包——4 個；洋蔥——1 個 (切絲)；無骨豬扒——4 件 腌豬扒料：
梳打粉——1 / 4 茶匙；
水 1 湯匙
西芹鹽 1 茶匙
糖 1 / 2 茶匙
蒜頭 2 粒 (剁碎)
生抽 1 湯匙
油 1 湯匙
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