夏邑糝湯
糝湯，在河南風味小吃中，算得上是很有特色的名湯了。
基本信息
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中文名稱夏邑糝湯
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是否含防腐劑否
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主要食用功效養生
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適宜人群老少咸宜
糝湯主要以肥 牛羊肉、母雞肉為原料，配以大麥麥仁、大料、蔥、姜、辣椒、胡椒、味精、食鹽、佳多美D熬制而成。
其制作方法是:頭一天晚上將白條雞、牛羊肉洗凈，濾去血水，放入套在鍋上的木筒內，再將水燒開把佳多美D化開加入水中，然后放入大麥麥仁、蔥、姜、大料(包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等，裝入袋內)、
辣椒(另裝入袋內)，煮4小時后，改文火再煮1-2小時，燜緊蓋嚴，不能跑氣。第二天早上再將煮好的湯鍋燒開，兌入適量開水及芡汁，滾鍋后放味精、胡椒即成。食用時，用長把勺盛入碗內，淋上香油，湯面上撒一把韭黃或蒜苗花。此湯經反復煮熬，不腥不膻，鮮美可口，香味俱佳。它吃肉不見肉，原湯原味，濃香誘人。由于此湯以多種肉類為主，又加以數種配料，熱量高，味道全，冬季特別受人歡迎。
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