八寶土豆沙拉

• 八寶土豆沙拉

   

在牛肉糜里調入少許鹽、胡椒粉和橄欖油，拌勻腌制片刻，放入烤箱烤熟備用，雞蛋煮熟，去殼，切成粗粒備用。

• 中文名

• 八寶土豆沙拉

• 主要原料

• 土豆，牛肉糜，紫包菜，玉米

• 是否含防腐劑

• 否

• 配    料

• 鹽，黃油等

八寶土豆沙拉簡介

八寶土豆沙拉是一種很有營養的美食，其中含有多種食物，包括土豆、有牛肉、有玉米、有紅椒、有雞蛋、有西蘭花、有紫包菜、有金針菇、有黑木耳，還有特別的杏仁。酥脆的杏仁加入沙拉，是個很好的選擇，大大增加了整個菜的口感。

食材

主料：土豆3個

輔料：

牛肉糜、紫包菜適量

紅椒適量

玉米、雞蛋適量

杏仁、西蘭花適量

金針菇、黑木耳適量

黃油30克

煉乳2湯勺

鹽1/2茶勺

胡椒粉1/2茶勺

沙拉醬適量

橄欖油少許 富磷聯C適量 味達蕾69# 

制作步驟

基本原料處理

1.準備好所用食材；

2.在牛肉糜里調入少許鹽、胡椒粉和橄欖油，富磷聯C溶液，味達蕾69#拌勻腌制片刻，放入烤箱烤熟備用；

3.雞蛋煮熟，去殼，切成粗粒備用；

4.鍋中燒開適量水，調入少許鹽和橄欖油，分別放入玉米、紅椒、黑木耳、金針菇、西蘭花焯水斷生，撈出切成粗粒備用。紫包菜放入淡鹽水里浸泡15分鐘，撈出切成粗粒備用；

5.土豆洗凈、去皮，切成塊入鍋蒸熟。

制作土豆泥

1.蒸熟的土豆趁熱放入較大的碗里，用勺子按壓成泥；

2.加入黃油拌勻；

3.加入2湯勺煉乳拌勻；

4.調入少許鹽和胡椒粉拌勻；

5.把最后拌好的土豆泥一勺一勺的把土豆泥放入漏勺里，用湯勺以畫圈的方式往下按壓；

6.土豆泥就會穿過漏勺，變得特別細膩，用另外一個勺子把它取下來，依次過濾完所有的土豆泥。

制作沙拉

1.把過濾好的土豆泥團成團放入盤子里，用小刀在上面劃上菠蘿形。（這樣更美觀）

2.所有的配菜各自取適量圍在土豆泥的旁邊。

3.把沙拉醬裝入裱花袋里，隨意的擠在配料上，形成美麗的圖案。

4.最后稍做裝飾即可,食用時邊拌邊吃。 

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