江米條怎么做？江米條商業(yè)配方工藝，江米條制作技巧，江米條做法

江米條怎么做？江米條商業(yè)配方工藝，江米條制作技巧，江米條做法：

配方：中筋面粉2000克、酵母20克(白糖超過8%要用高糖酵母)、白砂糖160-800克(綿白糖更好)、面欣酥C型20-25克、碳酸氫氨10-30克、水1200克。

工藝：1.將酵母溶液(用少許溫水溶解)拌入干面粉，再將白糖、面欣酥C、碳酸氫銨依次加入和面水，攪拌溶解，再加入面粉和成面團(tuán)，保溫醒發(fā)2-5小時(shí)。2.將打好的面團(tuán)放在鋪有少許玉米淀粉的案板上，稍微用走錘搟開，大約0.5公分厚，切成4到5厘米的長(zhǎng)條，用篩子稍微篩去表面淀粉待炸。3.將油溫?zé)?30到140度左右，沿著鍋邊放入生胚，用漏勺沿著鍋邊推動(dòng)熱油，用油的沖力將生胚從鍋底沖起。4.待生胚漂浮起來以后用漏勺底部輕輕拍打其表面，一邊拍打一邊往下壓，目的是為了使制品更加松散，上色更均勻，待制品炸至棕黃色時(shí)即可撈出待用。5.趁熱拌入綿白糖粉，表面掛上糖粉或糖粒即可。
注意事項(xiàng)：在熬制糖漿時(shí)，要控制好火候和時(shí)間，避免糖漿過稠或過稀。糖漿熬制好后，要快速將江米條倒入糖漿中翻勻，使每根江米條都裹上一層糖漿。

如果以上[江米條做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于江米條制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[江米條視頻教程]、[完整江米條制作過程視頻]、[教你制作江米條視頻]、[江米條制作技巧視頻]、[我想看制作江米條視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[江米條商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作江米條視頻的方法地址

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。