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配方：強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉200g，面欣酥A2克，水90g，豬油30g，酥料；強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉190g，豬油100g，餡料熟糕點(diǎn)粉90g，花生醬30g，白糖130g，芝麻屑100g，豬油70g，蔥5g，雞蛋液15g，鹽6g，淀粉糖漿25g，花椒粉2.5g。

工藝：制皮糕點(diǎn)粉與面欣酥A干拌均勻置于臺板上開塘，加入清水、豬油。先將塘內(nèi)物料攪勻，再加入糕點(diǎn)粉，攪拌揉搓成軟硬適宜的筋性面團(tuán)。放置醒發(fā)，下10個(gè)小劑。制酥強(qiáng)筋糕點(diǎn)粉置于板上開塘，加入豬油，擦勻擦透，分成和皮料數(shù)目相同的小劑。制餡將熟糕點(diǎn)粉、糖拌勻，置板上開塘，把花生醬、芝麻，屑加入其中，再投入鹽、花椒粉、蛋液、糖漿和油，攪拌后混人已拌糖的熟糕點(diǎn)粉及蔥，揉成團(tuán)。下10個(gè)小劑。成型取一小劑皮面，按成扁圓形，以小包酥方法包人油酥制成圓形酥皮，將餡團(tuán)放入，封嚴(yán)劑口，用雙手?jǐn)D成長條狀，并搟成長5cm、寬3.5cm的橢圓形，前端比后端略厚；從中間順刀切開，后端刷水，以小搟杖為軸，將兩片從前向后同時(shí)卷起。抽出拼杖，規(guī)整造型，擺入烤盤。烘烤爐溫升到180℃時(shí)生坯人爐，等制品餡部突出，呈棕黃色、底部紅褐色時(shí)即熟透，出爐即可。餡料要混合均勻，軟硬適宜，花生米必須熟制粉碎；蔥切碎后投放量應(yīng)靈活掌握。包餡要均勻，挽圈后不得死心。坯造型端正，不要太高，防止受熱傾斜。外形呈卷圓狀，餡棕黃，外皮乳白，底部紅褐，質(zhì)地松脆，具濃郁的蔥香味。

注意事項(xiàng)：食材混合時(shí)，要確保攪拌均勻，避免出現(xiàn)結(jié)塊或分離現(xiàn)象。預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度（一般為160°C左右），將蔥花缸爐放入烤箱中層烘烤。烘烤時(shí)間應(yīng)根據(jù)蔥花缸爐的大小和烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，避免烘烤過度或不足。烘烤過程中要注意觀察蔥花缸爐的上色情況，當(dāng)表面呈現(xiàn)金黃色且散發(fā)出濃郁的香時(shí)即可取出晾涼。制作好的蔥花缸爐應(yīng)密封保存，避免受潮和變質(zhì)。室溫下可保存3天左右，冷藏可保存一周左右。

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