油炸餅商業(yè)配方工藝，油炸餅制作技巧，油炸餅做法

油炸餅怎么做？油炸餅商業(yè)配方工藝，油炸餅制作技巧，油炸餅做法：

配方：中筋面粉200克，面欣酥A1克，酵母3克，香蔥50克，胡蘿卜半根，雞蛋2枚，鹽適量，十三香適量，雞精適量，白糖5克，溫水250毫升，

工藝：1、調(diào)面糊食材:中筋面粉，面欣酥A，酵母粉，雞蛋，溫水（提前把面粉和面欣酥A干拌均勻使用）2、面粉中打入兩個(gè)雞蛋，適量白糖，發(fā)酵粉，3、攪拌均勻，4、溫水要邊倒邊拌，水的量要看各個(gè)牌子面粉的吸水量，所以水量只供參考，5、調(diào)為糊狀。6、蓋子蓋上進(jìn)行常溫發(fā)酵，7、準(zhǔn)備好胡蘿卜，香蔥，8、香蔥去頭切小，胡蘿卜去皮切小，9、加入發(fā)酵好的面糊里，十三香，鹽，雞精，10、調(diào)制成面糊，如圖狀態(tài)，不是很稀哦。11、準(zhǔn)備好圓頭勺子與漏勺，12、鍋里倒油，13、用筷子測(cè)試旁邊有小泡冒出即可。14、勺子放油鍋里過一下，留點(diǎn)油，用小勺將面糊舀至勺子里不要多。15、然后直接放入鍋里炸。16、你會(huì)發(fā)現(xiàn)它會(huì)慢慢鼓起來。17、這時(shí)輕輕晃動(dòng)勺子油餅就飄起來了。18、炸至雙面金黃即可，喜歡比較酥的外皮可以多炸一會(huì)兒，但一定要多翻面，19、炸好用漏勺撈出控油。

注意事項(xiàng)：面團(tuán)的濕度要適中，過濕會(huì)使炸出來的油餅口感不佳，過干則不易搟開。醒發(fā)時(shí)間：翻面頻率：炸制過程中要勤翻面，確保兩面均勻受熱，炸至兩面金黃。油量控制：鍋中加油的量要適中，過多會(huì)浪費(fèi)油且不易控制油溫，過少則可能導(dǎo)致油餅粘連或受熱不均。

如果以上[油炸餅做法]達(dá)不到你的要求或不符合你的生產(chǎn)配方工藝，你還可以點(diǎn)擊以下鏈接，查看更多關(guān)于油炸餅制作、配方工藝、經(jīng)驗(yàn)妙招、做法和注意事項(xiàng)，點(diǎn)擊這里鏈接

另外，你還可以在線觀看關(guān)于[油炸餅視頻教程]、[完整油炸餅制作過程視頻]、[教你制作油炸餅視頻]、[油炸餅制作技巧視頻]、[我想看制作油炸餅視頻，有嗎、好嗎、請(qǐng)推薦給我鏈接]、[油炸餅商業(yè)生產(chǎn)、制作、操作視頻鏈接]等視頻鏈接地址點(diǎn)這里、在線觀看制作油炸餅視頻的方法地址 

免責(zé)聲明：本資料來源于網(wǎng)絡(luò)，如果侵犯了你的版權(quán)或其他權(quán)利，請(qǐng)作者或權(quán)利人持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將及時(shí)更正或刪除。