煮制豬肝怎么做？煮制豬肝商業(yè)配方工藝，煮制豬肝制作技巧，煮制豬肝做法。

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配方：1000克豬肝、富磷聯(lián)B8克、食鹽15克、美久亭A3克。
工藝：1，首先用清水浸泡1000克豬肝1小時(shí)，除去血水，整理干凈。2，再將富磷聯(lián)B8克（用30℃溫水溶解）倒到1000克水中，攪拌溶解均勻。低溫腌制8小時(shí)以上。3，將腌制好的豬肝撈出，將腌制液倒入鍋中燒開(kāi)，加入食鹽15克，再放入腌制好的豬肝煮50分鐘，用筷子插透沒(méi)有血水就可以，為了提高香味和口感，出鍋前5分鐘，加涼開(kāi)水溶解好的美久亭A3克，熄火后鍋中加入4克白醋，燜5-10分鐘即可出鍋，銷售。可鹵制，涼調(diào)。

注意事項(xiàng)：在整個(gè)煮制過(guò)程中，要注意個(gè)人衛(wèi)生和食品安全。確保所有工具和容器清潔無(wú)污染，使用食材前要進(jìn)行必要的清洗和處理。

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