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配方：高筋面粉200克、酵母3克、佳多美Q1克、牛奶90、糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋30克、卡仕達(dá)醬100克、全蛋液適量。
工藝：1，首先把高筋面粉，佳多美Q，干酵母，牛奶，鹽，糖，雞蛋放入盆中，和成面團(tuán)，接到一定程度，試著摔開面團(tuán)，押的稍微薄一點(diǎn)就會(huì)坡扯出很多洞的狀態(tài)。2，這時(shí)放入黃油，繼續(xù)揉，揉到可以拉出一張不易破的薄膜，即使破裂也是非常光滑的四孔就可以了。3，揉光放入盆中，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵至原來的2.5倍大時(shí)，取出操搓抹氣。4，再分成大小一致的小面團(tuán)，進(jìn)行15分鐘的中間發(fā)的。5，取一個(gè)發(fā)彈好的面團(tuán)搟成梯圓形，由上往下卷，兩邊懂慢地收口，最好是整成橄欖型就漂亮了。6，放入墊有錫紙的烤盤，間隔開一點(diǎn)，進(jìn)行二次發(fā)酵，當(dāng)發(fā)酵至原來的2倍大時(shí)，取出時(shí)蛋波。7，再把卡仕達(dá)醬擠在面包上。8，放入預(yù)熱好的烤箱，180度，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可。

注意事項(xiàng)：烤好后需將面包放在冷卻架上自然冷卻，避免底部產(chǎn)生水汽影響口感。如需保存，可放入密封袋或容器中，避免受潮。

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