奶香面包怎么做？奶香面包商業(yè)配方工藝，奶香面包制作技巧，奶香面包做法。

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配方：高粉250克、奶粉10克、佳多美Q0.125克、白糖50克、酵母粉3克、鹽2克、蛋液20克、清水145克、黃油20克。

工藝：1，除黃油之外，所有面包材料放面包機(jī)混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜，發(fā)酵至2.5倍大。2，排氣，分割6等份。室溫松馳15分。3，取一份，搟成牛舌狀，從上至下卷起。稍微滾長(zhǎng)，排入烤盤。4，最后發(fā)酵至2倍大。5，刷蛋液，撒上白芝麻。6，烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15分鐘

注意事項(xiàng)：預(yù)熱烤箱至適當(dāng)溫度，一般為180°C。將醒發(fā)好的面包放入烤箱中烤制約15-20分鐘，或直至表面呈現(xiàn)金黃色。烤好后需將面包放在冷卻架上自然冷卻，避免底部產(chǎn)生水汽影響口感。如需保存，可放入密封袋或容器中，避免受潮。

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