金絲肉松餅怎么做？金絲肉松餅商業(yè)配方工藝，金絲肉松餅制作技巧，金絲肉松餅做法。

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配方油皮：中筋面粉220克、豬油80克微80克、泡多源Q11克、佳多美Q1.1克、水85克。油酥：豬油75克。中筋面粉155克、去皮綠豆100克。餡料：肉松120克，黃油20克、糖粉20克，練奶適量。

工藝:1，去皮綠豆湮泡半小時(shí)后，往里面加一點(diǎn)水上鍋蒸，蒸到能用刮刀或勺子輕松碳碎就可以了。2，趁熱加入黃油糖粉和練奶攪拌均勻，加入肉松，把綠豆蓉和肉松抓成團(tuán)。3，把油皮的所有材料放入面包機(jī)和成光滑面團(tuán)，大概15分鐘，油酥的材料也和成團(tuán)，和好面團(tuán)后蓋保鮮顧松弛10分鐘。4，把油皮分成15克，油酥分成7.8克左右一份。5，油皮按扁包入油酥，收口，搟成舌狀，卷起來(lái)，再次搟成舌狀，卷起來(lái)。6，搟成邊薄中間稍厚一點(diǎn)，然后包入18克一份的肉松(餾科提前分好)收口朝下，輕輕按扁。7，刷上愛(ài)波灑上芝麻，烤箱預(yù)熱160，烤25分鐘!

注意事項(xiàng)：烤好的金絲肉松餅要及時(shí)取出，放在涼架上冷卻至室溫。冷卻后可以根據(jù)需要進(jìn)行包裝和保存，以保持餅的新鮮度和口感。

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